Polpette 2.0 di @unastellaincucina 😋
Siamo tutti d’accordo che le polpette, come le fai le fai, so’ bone da morire? 👇
Queste sullo stecco poi sono anche fighissime da servire! 🤩
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI:
– 500 g di macinato
– 1 uovo
– 60 g di parmigiano grattugiato
– 80 g di pane
– latte q.b.
– sale q.b.
– olio evo q.b.
– passata di pomodoro q.b.
– provola o scamorza (facoltativo) q.b.
Per la panatura:Â
– farina q.b.
– uova q.b.
– pangrattato q.b.
– olio di semi per friggere q.b.
PROCEDIMENTO:
– In una ciotola mettere il macinato, l’uovo, il parmigiano, il pane precedentemente bagnato nel latte e poi strizzato e impastare per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Mettere un po’ di macinato in degli stampini da gelato, aggiungere un pezzetto di formaggio e richiudere con dell’altro macinato.
– Inserire lo stecco e riporre in freezer per almeno un paio d’ore.
– Passare le polpette 2.0 nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e poi friggerle.
– Intingerle nella passata di pomodoro e… ciao core!
