Che ne dite di preparare delle Spinacine? Magari voi però non fatevi prendere la mano con il formaggio come me 😂
Lista della spesa per 4 Spinacine 👩🏼🍳
– 500 g di petto di pollo
– 300 g di spinaci
– 5 cucchiai di pangrattato
– 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
– 80 g di provola
– Sale e Olio
Per la panatura:
– Crackers salati
– 2 uova
Procedimento 👩🏼🍳
– Cuocete gli spinaci in padella e una volta pronti strizzateli benissimo e fateli intiepidire.
– Tagliate il pollo a cubetti e frullatelo con gli spinaci.
– Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete il pangrattato e il parmigiano e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Formate le Spinacine mettendo al centro una fetta di formaggio e poi passatele nell’uovo sbattuto e nei Crackers salati di Colussi sbriciolati che sono lievitati naturalmente per 22 ore con lievito madre e proprio per questo hanno una friabilità eccezionale e un gusto unico e aromatico.
– Cuocete le Spinacine in padella con un giro d’olio una decina di minuti per lato oppure in forno per 20/25 minuti.
