Esplora la delizia dei fiori di zucca ripieni con salmone affumicato e mozzarella filante. 😋
Perfetto per un antipasto elegante o un piatto principale leggero. Un’esperienza gastronomica da non perdere!
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 8 fiori di zucca
– 250 g di mozzarella
– 120 g di salmone affumicato
– 100 g di Farina di riso
– Un pizzico di bicarbonato
– 150 ml di Acqua frizzante fredda
– Olio di semi per friggere
Procedimento:
– Rimuovete il pistillo dai fiori di zucca, poi tagliate la mozzarella a bastoncini e inseritene un paio all’interno di ciascun fiore.
– Aggiungete anche una fettina di salmone.
– Preparate la pastella mescolando la farina di riso con un pizzico di bicarbonato e l’acqua frizzante fredda, anzi freddissima.
– Rotolateci dentro i fiori, poi tuffateli in olio di semi bollente e cuoceteli fino a che non risulteranno dorati e croccanti. Allora che dite? Potrebbe mettere d’accordo tutti vero? 🤩
