Basta 1 solo minuto per preparare questa cremina di parmigiano e rendere i tuoi piatti di pasta indimenticabili 🤤
Io l’ho messa su una pasta con crema di carote, tu invece su che piatto la vedresti bene? ☺️
Lista della spesa: 👩🏼🍳
– 220 g di chitarra @pastarmando
– 4 carote
– 70 g di parmigiano
– Mezza cipolla
– Sale e Olio
Procedimento:
– In una padella mettete un giro d’olio e la cipolla tagliata a pezzettini e quando si sarà imbiondita aggiungete le carote tagliate a rondelle.
– Aggiungete dell’acqua, fatele cuocere fino a che non si saranno intenerite e poi frullatele fino ad ottenere una crema liscia.
– Cuocete la pasta.
– Mentre cuoce mettete il parmigiano in una ciotola, aggiungete dell’acqua di cottura fatta leggermente intiepidire e mescolate. Otterrete una cremina che darà al piatto tutto un altro sapore. Consiglio: se la cremina dovesse risultare granulosa, frullatela con il frullatore ad immersione. Tempo qualche secondo e sarà liscissima.
– Scolate la pasta al dente, saltatela qualche istante nella crema di carote, poi impiattate e aggiungete crema di parmigiano a volontà!
