SENZA farina, SENZA lievitazione e SENZA forno! È la pizza di zucchine! Chi ne vuole una fetta? 🤤
Lista della spesa per 2 “pizze” di zucchine:
– 4 zucchine medie
– 1 uovo
– 2 cucchiai di fecola di patate
– 80 g di passata di pomodoro
– 80 g di formaggio (o mozzarella strizzata benissimo)
– Basilico
Procedimento:
– Grattugiate le zucchine, tamponatele e trasferitele in una ciotola.
– Aggiungete l’uovo e la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– In una padella mettete un giro d’olio e quando sarà caldo aggiungete le zucchine e distribuitele uniformemente formando uno strato sottile che copra tutta la superficie.
– Cuocete per una quindicina di minuti o fino a che la crosticina non sarà croccante, poi aggiungete della passata di pomodoro, del formaggio e attendete che si sciolga.
– Decorate con delle foglie di basilico e…. buon appetito ☺️
