Provate queste frittelle di carote che sono soprattutto buonissime! 😋
La ricetta qui sotto.
INGREDIENTI:
– 4 carote
– 1 uovo
– 2 cucchiai colmi di fecola di patate
– sale q.b.
– olio q.b.
PROCEDIMENTO:
– Pelare le carote, grattugiarle e trasferirle in una ciotola.
– Aggiungere l’uovo e la fecola e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Far scaldare un giro d’olio in padella, adagiarci sopra un coppapasta, versarci dentro qualche cucchiaiata di composto e pressare con il dorso del cucchiaio (se non hai il coppapasta puoi comunque preparare il piatto: le frittelle non saranno perfettamente tonde ma saranno comunque buonissime!)
– Sfilare il coppapasta e cuocere le frittelle 5 minuti per lato.
– Se vuoi renderle ancora più speciali aggiungi un pezzettino di formaggio e, quando si sarà sciolto, impiatta mettendo un po’ di salmone affumicato tra uno strato e l’altro.
