Alla parola “ceci” avevate già slacciato un bottone dei jeans, vero?? 😅
E invece state tranquilli perchè le crepes SENZA uova che vi abbiamo preparato non vi faranno affatto lievitare la pancia! 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 120 g di farina di ceci
– 280 ml di acqua
– 1 pizzico di sale
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– formaggio spalmabile
– Salmone affumicato
– Rucola
Procedimento:
– In una ciotola mettete la farina di ceci e l’olio.
– Mescolate aggiungendo l’acqua a filo e poi riponete il composto in frigo per 30 minuti
– Trascorsi i 30 minuti preparate le crepes versando un mestolo di pastella in una padella calda e leggermente oliata.
– Cuocete le crêpes per 5/6 minuti, poi trasferitele su un piano, spalmateci sopra il formaggio, aggiungete il salmone e la rucola e arrotolatele.
