da Stella | Gen 12, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Che rumore fa la felicità? Esattamente quello di quando addenti questi super cestini di pasta fillo 😍
Voi come li riempireste? Io ho optato per pomodorini e melanzane… non lo avreste mai detto vero?! 😂
Comunque, a prescindere dal ripieno, se volete provarli salvate la lista della spesa. Vedrete che vi piaceranno un sacco 🤤
Lista della spesa per 6 cestini 👩🏼🍳
– 2 fogli di pasta fillo
– 1 melanzana
– 100 g di pomodorini
– 60 g di stracciatella
– Parmigiano grattugiato q.b.
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a cubetti e cuocetele in padella con un giro d’olio per 10 minuti. Poi aggiungete i pomodorini e cuocete ancora per 5 minuti.
– Dividete un foglio di pasta fillo in 3 strisce.
– Ripiegate una striscia su se stessa, spennellatela con un filo d’olio, adagiatela all’interno di uno stampino e formate una sorta di cestino.
– Cuocete i cestini in forno a 180° per 6/7 minuti, poi farciteli con le verdure, aggiungete una spolverata di parmigiano, un po’ di stracciatella e una fogliolina di basilico.
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Sono senza glutine e volendo li potete fare anche al forno 🤤
Sono gli “spaghetti” di zucchine e sono la fine del mondo 😍
Se volete provare a rifarli salvate la ricetta…vedrete che faranno impazzire anche voi 🤩
Lista della spesa:
– zucchine
– Farina di riso
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate le zucchine a “spaghetto”. L’ideale sarebbe farlo con un taglia-verdure (magari più nuovo del mio che ha fatto le guerre puniche), ma anche con un po’ di pazienza e un coltello affilato otterrete un buon risultato!
– Passateli nella farina di riso e friggeteli fino a che non risulteranno croccanti.
– Se volete fare un impiattamento carino, adagiate gli spaghetti su della passata di pomodoro, aggiungete della burrata, un po’ di granella di pistacchi e una fogliolina di basilico.
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Meno di 5 Euro in 2! Ecco quanto ti serve per preparare questo economicissimo ma buonissimo piatto di pasta col pesce! Di ‘sti tempi non è male no?! 😅
Lista della spesa per 2 persone:
– 220 g di Spaghettone @pastarmando
– 200 g di pomodorini
– 40 g di alici
– Mezza melanzana
– 60 g di pane
– 15 g di finocchietto
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a cubetti e cuocetele il padella con un giro d’olio.
– In un’altra padella fate sciogliere le alici con un filo d’olio, aggiungete i pomodorini e fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
– Cuocete la pasta.
– Mentre cuoce frullate il pane con il finocchietto, versatelo in una teglia, irroratelo con un giro d’olio e cuocetelo in forno per 7/8 minuti.
– Scolate la pasta nel sughetto, mescolate qualche istante e poi aggiungete le melanzane.
– Impiattate, aggiungete il pane aromatizzato e… pancia mia fatti capanna 🤤
