Flatbread ripieno

Flatbread ripieno

da | Nov 17, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette

Cos’è? Un pane senza lievitazione, cotto in padella, croccante fuori e filante dentro. Insomma, pura poesia! 🤤

Se vi è venuta voglia di dargli un morso, salvate la ricetta che trovate qui sotto.

 

Lista della spesa👩🏼‍🍳

– 350 g di farina 0

– 185 ml di acqua

– 1 cucchiaio di olio evo

– 1 cucchiaio di aceto

– 1/2 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

– 1 melanzana

– 8 fette di provola/caciotta

– 1 spicchio d’aglio (facoltativo)

– Erbe aromatiche

 

Procedimento:

  • Formate una fontana con la farina, aggiungete il sale, l’aceto, l’olio e l’acqua e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciatelo riposare una decina di minuti e nel frattempo tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale, tamponatele e friggetele fino a che non risulteranno dorate e croccanti.
    Riprendete l’impasto, dividetelo in 4 palline e stendetele. Adagiate al centro qualche fettina di formaggio e poi richiudete prima lateralmente e poi sollevando il lembo inferiore. Aggiungete le melanzane, un trito di erbe aromatiche e chiudete, questa volta sollevando il lembo superiore.
    Cuocete il flat bread in padella 4/5 minuti per lato spennellandolo con un filo d’olio prima di girarlo.
Spinacine mute

Spinacine mute

da | Nov 4, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Avete presente le spinacine?? Ecco, dimenticatele perché questi burger vegetali di spinaci sono decisamente meglio 😍

Qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare. Poi, mi raccomando, se li provate fatemi sapere se sono piaciuti un sacco pure a voi 🤤

Lista della spesa per 2 burger 👩🏼‍🍳

– 1 confezione di Pronti e Sani Armando @pastarmando

– 300 g di spinaci

– 1 uovo

– 60 g di parmigiano

– 50 g di provola

– Sale e olio

Procedimento:

– Cuocete gli spinaci in padella e quando si saranno appassiti trasferiteli in una ciotola.

– Aggiungete l’uovo, il parmiggiano, i Pronti e Sani Armando e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Rivestite un piatto con la carta forno, con l’aiuto di un coppapasta formate i burger e al centro mettete un po’ di provola tagliata a pezzetti.

– Livellate pressando con il dorso di un cucchiaio, mettete in frigo per 30 minuti e poi cuocete i burger in padella con un filo d’olio 6/7 minuti per lato.