Il pan di Spagna dolce lo conoscete tutti, ma salato e di spinaci lo avete mai provato? 😍🌱
Se siete curiosi di assaggiarlo, salvate la ricetta che trovate qui sotto e poi correte in cucina. Sentirete quanto è soffice 🤤
Lista della spesa per una teglia 30×40 👩🏼🍳
⁃ 50 g di spinaci
⁃ 120 g di farina 00
⁃ 4 uova
⁃ 5 g di lievito per dolci
⁃ 50 g di besciamella
⁃ 70 ml di olio di semi
Procedimento:
⁃ Frullate gli spinaci con la besciamella, l’olio di semi e i tuorli fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate bene fino a che la farina non sarà completamente incorporata.
⁃ Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli al composto di spinaci un po’ alla volta mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
⁃ Rivestite una teglia con la carta forno, trasferiteci dentro il composto, livellatelo e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
⁃ Una volta che il pan di Spagna salato sarà pronto, con l’aiuto di un coppapasta ricavate dei dischi e, se volete fare un impiattamento carino, formate delle torrette mettendo del formaggio spalmabile e del salmone affumicato tra un disco e l’altro.
