da Stella | Ott 12, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Carote, carote, solo carote? 🎶
Sì e ve ne innamorerete con queste crêpes dal ripieno super filante 🤤
Come sempre la ricetta è qui 👇
INGREDIENTI:
– 3 uova
– 500 ml di latte
– 160 g di farina 00
– 300 g di carote
– 100 g di provola
– 120 g di prosciutto cotto
– burro q.b.
PROCEDIMENTO:
– Lessate le carote e poi, una volta tenere, frullatele.
– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete il latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano.
– Aggiungete la crema di carote e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo 2 minuti aggiungete la provola tagliata a fettine sottili, il prosciutto cotto e cuocete ancora per 3/4 minuti.
– Fatele scivolare dalla padella, arrotolatele e servitele a tavola. Buon appetito!
da Stella | Ott 12, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Ti capita mai di avere attacchi di fame nervosa?? 🍕🍟🌭🍔🥩🥐🍪🍩
Allora prepara il pollo croccante alle mandorle 🤤
La maionese invece non so a cosa serva, ma so che ci sta da paura 😂
Lista della spesa per 4 persone 👩🏼🍳
– 1 petto di pollo intero
– 100 g di mandorle
– 2 uova
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate il pollo a pezzettoni e passatelo nell’uovo e nelle mandorle tritate grossolanamente.
– Adagiate i bocconcini di pollo su una pirofila, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli i forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti.
da Stella | Ott 10, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Prima sentirete il “CRUNCH” della cialda croccante e poi lo “SPLASH” della crema di ricotta che vi avvolge il palato 🤤
Ecco l’esperienza multisensoriale che vi aspetta se deciderete di assaggiare questi CANNOLI VERDI 😍
Chi di voi è pronto a viverla? 🤩
Lista della spesa per 4 cannoli 👩🏼🍳
– 125 g di grana padano spicchio riserva
– 12 foglie di basilico
– 200 g di ricotta (o altro formaggio spalmabile)
– Qualche cucchiaiata di passata di pomodoro
– granella di pistacchi per decorare
Procedimento:
– Frullate il grana padano con il basilico, foderate una teglia con la carta forno, con l’aiuto di un coppapasta formate dei dischi di grana e poi cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 6/7 minuti.
– Una volta pronti lasciateli riposare 1 minuto, poi sollevateli e avvolgeteli intorno a degli stampi da cannolo, lasciateli riposare per qualche minuto.
– Intanto preparate la farcia, io ho optato per ricotta e passata di pomodoro ma anche una crema di zucchine e robbiola ci sta benissimo.
– Riprendete i cannoli di grana, rimuovete lo stampo, farciteli e poi passate l’estremità nella granella di pistacchi.
da Stella | Ott 10, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
A Roma fa un caldo! Dalle vostre parti invece come si sta? 🔥
Questa pasta super fresca è proprio quello che vi serve! Quindi salvate la lista della spesa e correte a prepararla 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di Spaghettone @pastarmando
– 1 limone
– 350 g di tonno abbattuto
– 60 g di granella di pistacchio
– 1 spicchio d’aglio
– Sale e olio
Procedimento:
– Tagliate il tonno a cubetti e poi tartarizzatelo, mettetelo in una ciotola, conditelo con il succo di limome e un po’ d’olio e lasciatelo marinare per 30 minuti.
– Cuocete la pasta e intanto fate scaldare aglio e olio in padella, quando l’aglio si sarà inbiondito rimuovetelo, scolate la psata e saltatelo qualhce instante, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e una bella spruzzata di limone.
– Quando l’acqua si sarà ritirata lasciando il posto a una deliziosa cremina, aggiungete la granella di pistacchio, impiattate ed aggiungete il tonno.
da Stella | Ott 9, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Cordon Bleu di zucchine, croccanti, filanti e anche perfetti per chi ha fame.😂
Ingredienti per 6 cordon bleu di zucchine grandi:
-3 zucchine medie (500g circa)
-60g fesa di tacchino o prosciutto cotto
-60g formaggio filante tipo provola
Panatura:
-150g pangrattato (se vuoi la doppia panatura, altiemenri anche meno)
-30g farina
-3 uova medie
Procedimento:
– Lava e taglia le zucchine tonde a rondelle abbastanza sottili.
– Sulla metà delle rondelle metti le fettine sottili di formaggio, il prosciutto/fesa di tacchino, chiudi con l’altra metà delle rondelle e passa alla panatura.
– Passa prima nella farina, poi intingi nell’uovo e poi nel pangrattato. Per una doppia panatura ripeti il passaggio nell’uovo e poi nel pangrattato. Ricorda di panare bene i bordi e di chiuderli bene (altrimenti uscirà il ripieno durante la cottura).
– Friggi in abbondante olio fino a che saranno dorati, o in abbondante aria (mettendo un po’ di olio evo spray per un effetto più dorato) per 10/15 minuti a 200 gradi.
– Pronti per essere mangiati 😘
