Crêpes di carote

da Stella | Ott 12, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette

Carote, carote, solo carote? 🎶

Sì e ve ne innamorerete con queste crêpes dal ripieno super filante 🤤

Come sempre la ricetta è qui 👇

INGREDIENTI:

– 3 uova

– 500 ml di latte

– 160 g di farina 00

– 300 g di carote

– 100 g di provola

– 120 g di prosciutto cotto

– burro q.b.

 PROCEDIMENTO:

– Lessate le carote e poi, una volta tenere, frullatele.

– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete il latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano.

– Aggiungete la crema di carote e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo 2 minuti aggiungete la provola tagliata a fettine sottili, il prosciutto cotto e cuocete ancora per 3/4 minuti.

– Fatele scivolare dalla padella, arrotolatele e servitele a tavola. Buon appetito!