Cordon Bleu di zucchine

Cordon Bleu di zucchine

da | Ott 9, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Cordon Bleu di zucchine, croccanti, filanti e anche perfetti per chi ha fame.😂

Ingredienti per 6 cordon bleu di zucchine grandi:

-3 zucchine medie (500g circa)

-60g fesa di tacchino o prosciutto cotto

-60g formaggio filante tipo provola

Panatura:

-150g pangrattato (se vuoi la doppia panatura, altiemenri anche meno)

-30g farina

-3 uova medie

Procedimento:

– Lava e taglia le zucchine tonde a rondelle abbastanza sottili.

– Sulla metà delle rondelle metti le fettine sottili di formaggio, il prosciutto/fesa di tacchino, chiudi con l’altra metà delle rondelle e passa alla panatura.

– Passa prima nella farina, poi intingi nell’uovo e poi nel pangrattato. Per una doppia panatura ripeti il passaggio nell’uovo e poi nel pangrattato. Ricorda di panare bene i bordi e di chiuderli bene (altrimenti uscirà il ripieno durante la cottura).

– Friggi in abbondante olio fino a che saranno dorati, o in abbondante aria (mettendo un po’ di olio evo spray per un effetto più dorato) per 10/15 minuti a 200 gradi.

– Pronti per essere mangiati 😘

Polpette di salmone e Mayo vegana

Polpette di salmone e Mayo vegana

da | Ott 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette

Salvate la lista delle polpette di salmone con maionese VEGANA al basilico che trovate qui, perché sono troppo buone e troppo facili da fareee 🤤

 

 

Lista della spesa per 6/8 polpette 👩🏼‍🍳

– 400 g di salmone fresco (o in scatola)

– Pangrattato di mais (o classico)

– Olio

Per la maionese vegana 👩🏼‍🍳

– 60 ml di olio di oliva (o di girasole)

– 25 ml di latte vegetale freddo da frigorifero

– basilico q.b.

– Una spruzzata di limone

– Mezzo cucchiaino di senape (o salsa tahina)

– 1 pizzico di sale

Procedimento:

– Tagliate il salmone a cubotti e frullatelo.

– Formate delle polpette, rotolatele nel pangrattato e poi cuocetele in padella con un filo d’olio per una quindicina di minuti oppure in forno a 180°.

– Intanto preparate la maionese vegana frullate l’olio con il latte vegetale, una spruttata di limone, la senape, il sale e il basilico.