da Stella | Ott 26, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Li avete mai assaggiati dei biscotti salati al basilico? 🤩🌱
Sono buonissimi, bellissimi, verdissimi e con la tartare di salmone ci stanno da paura 🤤
Se volete provare a rifarli, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare ☺️
Lista della spesa per 5 biscotti salati👩🏼🍳
– 20 g di basilico
– 1 uovo
– 90 g di farina setacciata
– 55 g di burro freddo
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 500 g di salmone abbattuto (o trancio di salmone affumicato)
– 1 limone
– 50 g di stracciatella
– Olio
Procedimento:
– In una ciotola mettete la farina, il parmigiano, il burro tagliato a pezzetti e impastate velocemente pizzicando il composto con le mani.
– Frullate il basilico con l’uovo e versatelo sul composto, impastate ancora qualche minuto, formate una palla e mettetela a riposare in frigo per 20 minuti, poi stendetela su un piano infarinato, formate dei dischi e cuoceteli in forno a 200° per 15 minuti.
– Mentre il biscotto cuoce in forno tagliate il salmone a cubetti, mettetelo in una ciotola e conditelo con limone ed olio.
– A questo punto adagiate il coppapasta sopra cil biscotto, sfilate il coppapasta ed aggiungete la stracciatella.
da Stella | Ott 23, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Sei rimasto ipnotizzato da questo vortice?🌪👀
Allora segna la ricetta di queste crêpes perché oltre ad essere fighissime e buonissime, sono più leggere di quanto credi 😍
Lista della spesa per 10/12 crepes👩🏼🍳
– 3 uova
– 250 g di farina
– 500 ml di latte intero
– 40 g di burro (+ burro per ungere la padella)
– 1 barattolo di crema spalmabile nocciole e cioccolato
Procedimento:
– Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente, aggiungi il latte, il burro fuso, la farina setacciata un po’ alla volta e mescola finchè non sarà completamente assorbita.
– Inburra una padella, versaci dentro un mestolo di impasto, poi con la crema di nocciole disegna sopra un vortice.
– Fai cuocere le crêpes per 5 minuti, poi spalmate ancora un po’ di crema spalmabile e rinchiudi in 4.
da Stella | Ott 20, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Se son rose di zucchine fioriranno, sì… ma sulla vostra tavola! 🤩
Meglio un mazzo di rose rosse o di rose di zucchine? 😋
La ricetta è qui sotto. 👇
INGREDIENTI (per 6 rose)
– 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
– 3 zucchine
– 100 g di prosciutto cotto
– 100 g di formaggio spalmabile
PROCEDIMENTO:
– Srotolate la pasta sfoglia, spalmateci sopra uno strato sottile di formaggio e tagliatela in 3 strisce uguali.
– Su metà di ciascuna striscia adagiate qualche fettina di prosciutto cotto, le zucchine tagliate a rondelle sottili e richiudete con l’altra metà della striscia.
– Pressate leggermente con le mani e poi arrotolate la striscia su se stessa.
– Adagiate le Rose di zucchine in una teglia per muffin e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti.
da Stella | Ott 20, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Oggi vi proponiamo un piatto sano, leggero e pronto in 10 minuti. Si potrebbe desiderare di più? 😍
Fidatevi di noi quando vi diciamo che dovete assolutamente salvare la lista della spesa che trovate qui sotto e provare a rifare questi tortini perché vi faranno impazzireeee 🤩
Lista della spesa per 4 tortini 👩🏼🍳
– 10 fiori di zucca
– 350 g di ricotta
– 1 uovo
– 50 g di parmigiano grattugiato
– Olio
Procedimento:
– Pulite i fiori, eliminate i pistilli e divideteli in 2.
– Ungete leggermente uno stampino e rivestitelo con in fiori facendolo aderire bene alle pareti.
– Preparate il ripieno mescolando bene la ricotta con l’uovo e il parmigiano e riempite i tortini.
– Chiudete con qualche altro fiore di zucca e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
da Stella | Ott 20, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Questa che vedete non è una semplice pasta, è LA pasta che vi farà perdere la testa. Scommettiamo? 😍
Se siete curiosi di assaggiarla, qui sotto trovate la lista della spesa da salvare.
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di chitarra @pastarmando
– 1 peperone giallo
– 1 peperone rosso
– 80 g di feta
– Polvere di peperone crusco (facoltativa)
– Sale e Olio
Procedimento:
– Pulite i peperoni, rimuovete i semi, tagiate a listarelle e tuffateli in padella con un giro d’olio.
– Aggiungete dell’acqua e quando saranno tenere frullateli completamente.
– Cuocete la pasta, scolatela al dente e terminate la cottura in padella con la crema di peperoni.
– Una volta pronta aggiungete la feta, impiattate e a piacere aggiungete la polvere di peperone crusco.
