Spaghettoni alla Nerano
L’unico “provolone” a cui concederei di farmi delle avance è quello del monaco 🤤
Lo conoscete? È quel formaggio tipico campano che serve per preparare la Nerano 🤤
Se anche voi, come me, gli dareste una chance, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto e poi correte a cucinare ☺️
Lista della spesa per due persone 👩🏼🍳
-200 g di Spaghettone @pastarmando
-100 g di Provolone del Monaco
-3/4 Zucchine romanesche
-20 g di Basilico
-1 Spicchio d’aglio
-1 Noce di burro
-Sale e Olio
Procedimento:
-Tagliate lezucchine a rondelle e cuocetele in padella con un bel giro d’olio e uno spicchio d’aglio fino a che non risulteranno ben dorate.
– Una volta cotte adagiatele su un piatto rivestito di carta assorbente, conditele con un po’ di sale e il basilico spezzettato.
– Cuocete la pasta, scolatela al dente direttamente nella padella nella quale precedentemente cotto le zucchine ed aggiungete un mestolo di acqua di cottura.
– Non appena l’acqua di cottura si sarà ritirata aggiungete il burro, zucchine e poi togliete la padella dal fuoco, aggiungete il Provolone del Monaco grattugiato.
