da Stella | Giu 13, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Questi spiedini di gamberi NON sono fritti ma un trucco per renderli così croccanti e profumati c’è 🤤
Intanto (se l’idea vi è piaciuta) salvate la lista della spesa che trovate qui sotto ☺️
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 12 gamberi
– 1 uovo
– Farina di riso
– Farina di cocco
Procedimento:
– Pulite i gamberi, passateli nella farina di riso, poi nell’uovo sbattuto e infine nella farina di cocco.
– Infilzate i gamberi sullo spiedino, cuoceteli in friggitrice ad aria a 200° per 10 minuti.
da Stella | Giu 8, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Avete mai assaggiato i saltimbocca alla romana? E sapete che c’è un trucchetto per fare la salsina d’accompagnamento?
Intanto voi salvate la lista della spesa perché dovete assolutamente provarliiii 😍
Lista della spesa per 8 saltimbocca 👩🏼🍳
– 8 fettine di noce di vitello
– 8 fettine di prosciutto crudo
– 8 foglie di salvia
– Farina q.b.
– 30 g di burro
– Olio
– 1 bicchierino di vino
Procedimento:
– Stendete le fettine di vitella, adagiateci sopra una fettina di prosciutto, una foglia di salvia e chiudete con uno stecchino.
– Infarinate le fettine sono nella parte inferiore e cuocetele in una padella nella quale avrete fatto sciogliere una fettina di burro e un giro d’olio.
– Quando le fettine avranno fatto una bella crosticina sfumate con il vino.
– Fate evaporare completamente la parte alcolica e poi trasferite i saltimbocca in un piatto.
da Stella | Giu 2, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Questi fiori di zucca sono SENZA GLUTINE, croccantissimi e ripieni di mozzarella e salmone affumicato. Chi ne vuole un mazzo? 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 8 fiori di zucca
– 250 g di mozzarella
– 120 g di salmone affumicato
– 100 g di Farina di riso
– 150 ml di Acqua frizzante fredda
– Olio di semi per friggere
Procedimento:
– Rimuovi il pistillo dai fiori, poi taglia la mozzarella a bastoncini ed inseriscili all’interno di ciascun fiore, aggiungi una fettina di salmone e chiudi delicatamente le foglie.
– Prepara la pastella mescolandola con la farina di riso e acqua frizzante molto fredda, per poi rotolarci dentro i fiori.
– Tuffate i fiori nell’ olio di semi bollente, friggere fino a quando non saranno dorati e croccanti.
