da Stella | Mag 3, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Amo follemente il “parmigiano verde”. E amo follemente la pasta con con crema di datterini e burrata 😍
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 200 g di Spaghettone @pastarmando
– 400 g di pomodorini
– 200 g di burrata
– 80 g di parmigiano (pezzo intero)
– 30 g di basilico (asciugato benissimo)
– Sale e olio
Procedimento:
– Scaldate un filo d’olio in padella, aggiungete i pomodorini e cuoceteli per 6/7 minuti.
– Una volta pronti frllate con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.
– Frullate il parmigiano con il basilico, otterrete un parmigiano verde super brillante.
– Cuocete la pasta, poi scolatela al dente nella crema di datterini e burrata, impiattate ed aggiungete il parmigiano verde.
da Stella | Mag 3, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Questi tortini, oltre ad essere facilissimi da preparare, sono pure buoni da morireeeee 🤩
Se volete provare a rifarli anche voi, guardate il video e salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 😍
Lista della spesa:
-250 g di cereali
-80 g di cioccolato
-80 g di miele
-1 noce di burro
-Crema di nocciole per guarnire
Procedimento:
– Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e una volta fuso aggiungete il miele-
– Mettete i cereali in una ciotola e versateci sopra il cioccolato ancora caldo.
– Date una bella mescolata e poi trasferiteil in dei stampini burrati.
– Mettere in frigo gli stampi per circa un’ora.
– Aggiungiete la crema di nocciola.
da Stella | Mag 2, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti, Vegano
5 minuti solo 5 vedrai e di questi burger di carciofi ti innamorerai 😍
Oppure pensi che ti ci vorrà ancora meno? 🤤
Se volete provare a rifarli, ecco la lista della spesa da salvare 😊
Ingredienti per 4 burger di carciofi:
-2 carciofi
-2 uova
-5 cucchiai di parmigiano
-5 cucchiai di pangrattato (+ qualche cucchiaio pangrattato per infarinare il piano di lavoro)
-4 sottilette (o mozzarella o provola)
Procedimento:
– Taglia i carciofi a fettine sottili e cuocili in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
– Una volta pronti mettili in una ciotola, aggiungi le 2 uova, il parmigiano, il pangrattato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Stendi un foglio di cartaforno, spargilo di pangrattato, adagiaci sopra un coppapasta e forma i burger pressando bene con il dorso si un cucchiaio, rimuovi il coppapasta e cospargi i burger con altro pan grattato.
– Cuocere in padella con un giro d’olio per 5/6 minuti per lato, aggiungi sopra ogni burger la sottiletta e attendi che si sciolga.
da Stella | Mag 2, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
La POLVERE DI GUANCIALE è tutto ciò che vi serve per rendere speciale la vostra pasta con i carciofi
Come si fa?? Guardate il video e salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 🤩
Lista della spesa per 2 persone 👩🏼🍳
– 200 g dì mezze maniche @pastarmando
– 80 g dì guanciale
– 4 carciofi
– 50 g di parmigiano grattugiato
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate il guanciale in listarelle sottili e fatelo rosolare in padella senza aggiunta di grassi fino a che non risulterà molto croccante.
– Una volta pronto sminuzzatelo col coltello e riducete il guanciale in polvere.
– Tagliate i corciofi a fettine sottilissime e cuocieteli nella stessa padella nella quale avevate cotto il guanciale per una decina di minuti.
– Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente direttamente in padella con i carciofi e fatela saltare qualche instante.
– Spegnete il fornello, aggiungete il parmiggiano grattugiato, impiattate ed aggiungete la polvere di guanciale.
