da Stella | Mag 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Mozzarelle filanti con lo speck 😍
Croccanti fuori e filanti all’interno, le mozzarelline fritte sono una di quelle cose alle quali nessuno può rinunciare. 😬
Preparatene in abbondanza che qui sono andate a ruba 😎
Come sempre la ricetta è qui sotto.
👨🍳 INGREDIENTI (per 8 porzioni)
– 8 mozzarelline
– 16 fette sottili di speck
– 2 uova
– Pangrattato
– Olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO:
– Avvolgete le mozzarelline con lo speck e infarinatele.
– Poi passatele nell’uovo sbattuto e nel pangrattato per 2 volte.
– Friggetele in olio di semi ben caldo e fatele cuocere per un paio di minuti o fino a che non risulteranno dorate e croccanti.
da Stella | Mag 8, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
👉Salame di cioccolato🍫
Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza cottura più amati dagli Italiani ❤
Come sempre la ricetta è qui sotto 👇 e sul nostro sito al link in bio 👆
👨🍳 Ingredienti :
– 150 g di biscotti
– 150 g di cioccolato fondente
– 40 ml di bevanda vegetale alla mandorla senza zucchero
– 60 ml di olio dì semi
– 50 g di nocciole
– C acao amaro per spolverizzare
PROCEDIMENTO:
– Tritate grossolanamente i biscotti e metteteli in una ciotola.
-Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi, fuori dal fuoco, aggiungete la bevanda vegetale di mandorla senza zucchero, l’olio e mescolate bene.
-Versate il cioccolato sui biscotti, aggiungete le nocciole tritate e girate con un cucchiaio per far amalgamare bene gli ingredienti.
-Trasferite il composto su un foglio di carta forno, dategli la forma di un cilindro e mettetelo a riposare in frigo per almeno 3 ore.
-Trascorso il tempo indicato, spolverizzatelo con del cacao amaro e tagliatelo a fette.
da Stella | Mag 8, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Ho usato le per preparare un tramezzino super scenografico! Che dite? 😍
Lista della spesa per 2 tramezzini 👩🏼🍳
– 3 fette di pane in cassetta
– 2 melanzane lunghe
– 2 fette di prosciutto cotto
– 1 mozzarella
– Maionese
– Sale e olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele con un po’ d’olio.
– Una volta pronte adagiatele su un tagliere sovrapponendole leggermente.
– Spalmate la maionese su una fetta di pane e posizionatela con il lato della maionese rivolto verso le melanzane.
– Aggiungete la mozzarella, il prosciutto e richiudete con una fetta di pane spalmato con la maionese.
– Ripetete il procedimento terminado l’altro strato sempre con una fetta di pane spalmata di maionese.
– Sollevate le fettine di melanzane che sporgono dai lati ed avvolgete il tramenzzino per ricoprirlo.
– Capovolgete il sandwich con la chiusura verso il basso, poi tagliatelo a metà in modo da ottenere 2 triangoli.
da Stella | Mag 8, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Crocchette di Pulled Pork 🤤
Lista della spesa per 6/7 crocchette 👩🏼🍳
– 500 g di coppa di maiale
– Salsa bbq (da congelare prima di utilizzare)
– Farina
– Uova
– Pangrattato
Procedimento:
– Mettete sotto vuoto la coppa di maiale con la salsa bbq precedentemente surgelata e coucetela con il roner a 72° per 24 ore.
– Dopo 24 ore passate il sacchetto sotto l’acqua fredda e pullate la carne.
– Scolate il liquido in eccesso, formate delle polpette, passatele nella farina, nell’ uovo, nel pangrattato e poi tuffatele nell’olio bollente.
da Stella | Mag 8, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
👉 Focaccine con melanzane e pomodoro🍅
Voglia di salato ma poco tempo a disposizione? Queste Focaccine ripiene in padella con melanzane e pomdoro fanno al caso vostro! ✌️
E udite udite sono perfettamente adatte anche ai vostri amici intolleranti al lattosio o vegani✌️
Avvertenza: preparatene in abbondanza perchè andranno a ruba 😂
👨🍳 Ingredienti (per 6/7 focaccine):
– 220 g di farina 00
– 120 ml di bevanda vegetale alla soia senza zucchero
– 60 ml di olio di semi
– 1 melanzana
– Pomodoro
– Basilico
– Sale e olio di oliva
PROCEDIMENTO:
– Mettete la farina, l’olio e la bevanda di soia senza zuccheri leggermente intiepidita in una ciotola e impastate bene prima con un mestolo e poi con le mani fino ad ottenere un panetto morbido come questo
– Dividete il panetto in 6 e stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere un disco non troppo sottile 👩🏼🍳
– Mettete al centro dei cubetti di melanzane saltate in padella, un cucchiaio dì passata di pomodoro, una foglia dì basilico e richiudete pressando bene i bordi in modo da sigillare le focaccine 🍆
– Cuocete le focaccine in padella con un filo d’olio per 7 minuti, poi spennellate la superficie con un altro goccio d’olio, giratele e cuocetele ancora per 7 minuti 🔥
