Lasagna Fritta

da Stella | Apr 4, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette

Cosa c’è di meglio di una lasagna? Ovviamente una lasagna fritta ❤️

Fritto è bono tutto ❤️

Come sempre la ricetta è qui sotto

👨‍🍳 INGREDIENTI (per una teglia da 20 cm)

 -500 g di sfoglie di lasagna

 -1,5 l di passata di pomodoro

 -450 g di mozzarella

 -200 g di parmigiano grattugiato

 -q.b. Basilico

 -Farina q.b.

 -4 uova

 -q.b. Pangrattato

-q.b. Olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO:

-Spalmate un po’ di passata di pomodoro sul fondo di una pirofila e aggiungete le sfoglie di lasagna, altra passata di pomodoro, la mozzarella tagliata a fettine, il parmigiano grattugiato e qualche foglia di basilico.

-Procedete seguendo lo stesso ordine cercando di fare almeno 5 strati.

-Completate con un ultimo strato di passata di pomodoro, fettine di mozzarella e parmigiano grattugiato.

-Infornate la lasagna in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.

-Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.

-A questo punto tagliate la lasagna a quadrati e passateli prima nella farina e poi nell’uovo e nel pangrattato per 2 volte.

-Friggete la lasagna in olio di semi ben caldo fino a che non risulterà dorata e croccante e poi servitela subito.

Risotto con funghi

da Stella | Apr 1, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette

Ok, ammetto che il colore non è dei più invitanti… ma quanto è buono il risotto con i funghi? 🤤

E quanto è speciale con l’aggiunta di timo?? Questo ve lo dico io… talmente tanto che (incredibile ma vero) non ho neanche sentito il bisogno di aggiungere il parmigiano ✌🏻

Se siete curiosi di provarlo salvate la lista della spesa che trovate qui sotto😊

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 200 g di riso Carnaroli (o Arborio)

– 500 g di funghi

– Timo

– Mezzo bicchiere di vino bianco

– Uno spicchio d’aglio

– Mezza cipolla

– Burro