Secondo voi quanti strati deve avere una lasagna per poter essere chiamata tale? Io oggi, per questa versione cremosa con la zucca, la provola e lo speck ne ho fatti 5. Possono bastare? 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 300 g di lasagna @pastarmando
– 1 kg di zucca
– 150 g di speck
– 150 g di provola (anche affumicata se vi piace di più)
– 100 g di parmigiano grattugiato
– Sale e olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete la zucca tagliata a cubetti. Copritela con un coperchio e fatela cuocere per una quindicina di minuti (aggiungendo un pochino d’acqua se necessario)
– Una volta che si sarà intenerita frullatela fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea 🌪
– Cominciate a comporre la lasagna. Spalmate un mestolo di crema di zucca sul fondo della pirofila e aggiungete, seguendo questo ordine, la sfoglia di lasagna, altra crema di zucca, la provola tagliata a fettine, lo speck e il parmigiano grattugiato. Procedete seguendo lo stesso ordine cercando di fare almeno 4 strati 👩🏼🍳
– Completate con un ultimo strato di zucca, fettine di provola e parmigiano grattugiato 🧀
– Infornate la lasagna in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti 🔥
