Spaghettone con crema di zucca, polvere di guanciale e rosmarino croccante 🤤
C’è qualche volontario che vuole raggiungermi per pranzo?
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di Spaghettone @pastarmando
– 450 g di zucca
– 100 g di guanciale
– 4 ramoscelli di rosmarino
– Sale e olio
Procedimento:
-Tagliate la zucca e cuocetela in padella con un giro d’olio. Fatela insaporire, poi
aggiungete un mestolo di acqua e quando sarà tenera frullatela a crema.
-Tagliate il guanciale a listarelle e rosolatelo in padella. Quando sarà diventato
croccante sminuzzatelo al coltello e tenetelo da parte.
-Friggete il rosmarino in olio bollente e tenete anche esso da parte.
-Calate lo spaghettone e poi scolatelo al dente direttamente in padella con la crema
di zucca.
-Impiattate e aggiungete la polvere di guanciale e il rosmarino croccante.
