da Stella | Feb 17, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Guarda che aspetto delizioso ha questa CREMA di RICOTTA al PESTO!
Ti ho fatto venire voglia di provare questa CHEESECAKE SALATA? 🤤
Allora non ti resta che salvare la lista della spesa e il procedimento che trovi qui sotto 👨🍳
INGREDIENTI:
200 grammi di taralli
50 grammi di burro
250 grammi di ricotta
40 grammi di basilico
10 grammi di pinoli
Olio evo
Granella di pistacchi
Procedimento:
Frullate i taralli, metteteli in una ciotola, versateci sopra il burro fuso e mescolate con un cucchiaio fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Disponete un coppapasta al centro del piatto da portata, versateci dentro qualche cucchiaiata di taralli e livellate con il dorso di un cucchiaio.
Riponete la base in frigorifero per 10 minuti. Nel frattempo mettete la ricotta nel blender e frullatela per 2 secondi.
Preparate anche il pesto di basilico: mettetele foglie di basilico, i pinoli e l’olio nel macinino e frullateli per 7 secondi.
Mettete la crema di ricotta in una ciotola, versateci sopra 3 cucchiai di pesto e mescolate.
Riprendete la base di taralli dal frigorifero, metteteci sopra la crema di ricotta al pesto di basilico e riponete nuovamente il piatto in frigorifero per 30 minuti o fino al momento di servirlo a tavola.
da Stella | Feb 17, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Secondo voi posso fare concorrenza a Willy Wonka?? 🍫
Queste sculture di cioccolato infatti le ho fatte io 😍 O meglio, le ha fatte @mycusini, la PRIMA STAMPANTE 3D di CIOCCOLATO per uso domestico 🤩
Lista della spesa per la spuma al caffè 👩🏼🍳
– 200 g di panna fresca da montare🥛
– 1 tazzina di caffè freddo (o orzo o ginseng) ☕️
– 1 cucchiaio di zucchero al velo 🥄
– 1 cucchiaio di cacao 🍫
Procedimento:
Per preparare la spuma di caffè è sufficiente montare la panna con lo zucchero a velo e poi aggiungere il cacao, il caffè e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto in modo che non si smonti
da Stella | Feb 17, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Queste crêpes agli spinaci sono facilissime da preparare 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 3 uova 🥚
– 500 ml di latte 🥛
– 160 g di farina 00
– 150 g di spinaci
– 80 g di provola
– Burro q.b.
Procedimento 👩🏼🍳
– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete 400 ml di latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼🍳
– Frullate gli spinaci con il restante latte, aggiungeteli al composto di uova e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti 🥚
– Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo un paio di minuti giratele, aggiungete la provola tagliata a fettine sottili e cuocetele ancora per 2 minuti 🧀
– Piegatele in 4 e servitele calde 🤤
da Stella | Feb 16, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Siete tornati al solito tran tran? In quest’ultimo caso avete decisamente bisogno di qualcosa che vi sollevi il morale… come ad esempio questi MUFFIN AL GUSTO PIZZA 🍕🤤
Vedrete che già al primo morso sopporterete meglio il vostro capo, pagherete volentieri gli F24 e farete la fila alle poste con il sorriso… vabbè no non è vero, però almeno lo farete con la pancia piena 😅
Ps. La ricetta spiegata passo passo la trovate come sempre qui sotto insieme alla lista della spesa 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di farina 00
– 2 uova
– 200 ml di latte
– 50 ml di olio di semi
– 4 g di lievito secco per pizza
– 250 ml di passata di pomodoro
– 200 g di mozzarella
– 20 g di basilico
– Sale
Procedimento:
In una ciotola capiente mettete le uova, il latte, l’olio, la passata di pomodoro e mescolate bene.
Aggiungete anche la farina, il lievito secco, il basilico, la mozzarella tagliata a dadini e mescolate ancora.
Mettete l’impasto in degli stampini per muffin e lasciateli lievitare coperti per circa 30 minuti.
Trascorsi 30 minuti cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti (a seconda della dimensione dello stampino).
Una volta pronti impiattate 👩🏼🍳
da Stella | Feb 16, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Secondo voi, quante di queste “parmigiane light” servite direttamente all’interno della melanzana mangerei? Due, tre, quattro o pure 5? 🤤
Ps. la ricetta spiegata passo passo per replicare il piatto la trovate come sempre, qui sotto insieme alla lista della spesa 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 2 melanzane
– 1 mozzarella da 250 g
– 300 g di passata di pomodoro
– 10 foglie di basilico
– 40 g di parmigiano grattugiato
– Sale e olio
Procedimento:
Tagliate il “cappello” della melanzana e scavatela. Tenete da parte la polpa.
Disponete la melanzana in una teglia da forno, irroratela con un filo d’olio e infornatela in forno preriscaldato a 180 gradi per 35/40 minuti.
Nel frattempo fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete la polpa (che avevate tenuto da parte) tagliata a pezzetti.
Fatela cuocere per 6/7 minuti a fiamma vivace e poi aggiungete il basilico e la passata di pomodoro. Lasciate cuocere ancora per 5 minuti e poi spegnete il fornello e aggiungete una dose generosa di parmigiano grattugiato.
Non appena la melanzana sarà pronta, riempitela fino al bordo con il sughetto e la mozzarella tagliata a cubetti.
Infornatela nuovamente per una ventina di minuti e impiattate.
