da Stella | Feb 20, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
CON la maionese o SENZA?? Come le preferisci le polpette di tonno e patate? 🤤
Io (ovviamente) CON, ma se tu preferisci provarle SENZA, ti lascio subito la lista della spesa da salvare 😍
Ps. Negli ingredienti non troverai l’olio… Lista della spesa insieme a tutto il procedimento per replicare il piatto qui sotto 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 500 g di patate
– 250 g di tonno in scatola
– 1 uovo
– Erbe aromatiche
– Pangrattato
Procedimento:
Lessate le patate in acqua salata e poi schiacciatele.
Aggiungete un uovo e mescolate per far amalgamare gli ingredienti. Aggiungete anche le erbe aromatiche e il tonno e mescolate nuovamente.
Io ho utilizzato il tonno sott’olio ma per farle ancora più leggere potete anche utilizzare quello al naturale.
Formate delle polpette, rotolatele nel pangrattato e poi cuocetele nella friggitrice ad aria per 8 minuti. In alternativa cuocetele in padella con un filo d’olio per una decina di minuti oppure in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.
Impiattate mettendole su della maionese e decoratele sopra con altra maionese.
da Stella | Feb 20, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Questo è un piatto che vi tira su il morale… Ecco le mezze maniche @pastarmando con PESTO DI POMODORI SECCHI e granella di PISTACCHIO 🤤
Sono pronte in meno di 15 minuti e sono pure facilissime da preparare… proprio quello che ci vuole per affrontare una giornata difficile no?! 💪🏻🤤
Ps. Se volete provare a rifarle, qui sotto trovate la lista della spesa da salvare e il procedimento spiegato passo passo 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di mezze maniche @pastarmando
– 300 g di pomodori semi-secchi
– 10 foglie di basilico
– 40 g di parmigiano grattugiato
– 40 di granella di pistacchi
– Sale e olio
Procedimento:
Lessate la pasta. Mentre la pasta cuoce frullate i pomodori semi secchi con il basilico e il parmigiano.
Se non scolate eccessivamente i pomodori semi secchi, non ci sarà neanche bisogno di aggiungere altro olio.
Mentre la pasta cuoce mettete il pesto di pomodori semi secchi in una padella e aggiungete un po’ di acqua di cottura per renderlo più cremoso.
Scolate la pasta nella padella con il pesto di pomodori semi secchi. Date una bella mescolata (aggiungendo un goccio d’acqua di cottura se necessario) e impiattate.
da Stella | Feb 18, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Vi piace la pasta con aglio, olio e crumble di pane al peperoncino? 🤤
Se la risposta è “sì”, qui sotto trovate la lista della spesa da salvare e (come sempre) la ricetta spiegata passo passo 😊
Lista della spesa: 👩🏼🍳
– 200 g di spaghetti
– Olio Il Casolare
– 1 spicchio d’aglio
– 60 g di pane
– Peperoncini rossi e gialli
Procedimento:
Rullate il pane con il peperoncino.
Disponetelo su una teglia, irroratelo con un po’ d’olio e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per una decina di minuti ( o fino a che non risulterà dorato e croccante.
Lessate la pasta. Mentre la pasta cuoce fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio (se lo spicchio d’aglio lo strofinate sulla padella, il profumo sarà ancora più intenso).
Scolate la pasta molto al dente direttamente nella padella con l’olio e aggiungete acqua a più riprese per completare la cottura.
Quando l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, impiattate e aggiungete il pane croccante.
Se non vi piace il peperoncino frullate il pane con un po’ di finocchietto o con il prezzemolo e verrà benissimo lo stesso.
da Stella | Feb 17, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Oggi facciamo un salto in giappone! 🗾
Questi dolci provengono da un’altro pianeta 😲
Ps. La lista della spesa e il procedimento per replicare il piatto li trovate qui sotto.
Lista della spesa 👩🏼🍳
180 g acqua
70 g eritritolo
50 g zucchero integrale al velo
8 g lievito
40 g miele
2 uova
140 g farina 00
Crema di pistacchio
Procedimento:
Mettete l’acqua a scaldare sul fuoco (senza però farla bollire) e scioglieteci dentro l’eritritolo.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola ( acqua con eritritolo inclusa) e amalgamateli con una frusta elettrica per un paio di minuti.
Riponete il composto in frigorifero per 10 minuti e poi ungete una padella e versateci dentro un po’ di impasto. Appena vedrete formarsi delle bollicine girate i dorayaki sull’altro lato e cuocete ancora per un minuto.
Una volta che li avrete preparati tutti fateci colare sopra una valanga di crema di pistacchio.
da Stella | Feb 17, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Questa pasta con la feta infornata e lo speck è o non è FICHIssima?? 🤤
Se vi è venuta voglia di rifarla, ecco la lista della spesa e la ricetta da salvare 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di chitarra @pastarmando
– 10 fichi
– 230 g di feta
– 100 g di speck
– Sale o olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Spellate i fichi, tagliateli a metà e metteteli su una teglia.
– Disponete la feta al centro della teglia con i fichi e infornatela in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti.
– Nel frattempo tagliate lo speck a striscioline sottili e rosolatele in padella con un filo d’olio.
– Lessate la pasta.
– Scolatela al dente direttamente nella teglia con i fichi e mescolate per qualche istante (aggiungendo un goccio di acqua di cottura se necessario).
– Aggiungete anche lo speck croccante e… correte a divorarla 🤤
