da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Cosa mangiano i siciliani in spiaggia?? 😎
Io li immagino seduti su una sdraio con una cofana di pasta fredda alla Norma sulle gambe! Magari sbaglio e adesso si arrabbieranno, ma se fossi siciliana io farei esattamente così 🙈
Ed è proprio per questo, in collaborazione con @pastarmando ho preparato questo caposaldo della cucina siciliana, uno dei miei piatti preferiti in assoluto 🤤
Qui sotto trovate la lista della spesa da salvare. Vi anticipo che ho utilizzato i pomodorini datterini e che non li ho spellati… sarà un altro motivo per cui i siciliani si arrabbieranno o riuscirò a convincerli ad assaggiare la mia versione? 🙈
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di treccia @pastarmando
– 1 melanzana tonda
– 300 g di pomodorini datterini
– 400 g di passata di pomodoro
– 1 spicchio d’aglio
– Basilico q.b.
– Ricotta salata a volontà
– Olio
da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Pronti a vedere come è facile preparare questo fagottino di zucchine ripieno di salmone?
Qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare, ma soprattutto vi svelo qual è il mio trucco per cuocere il salmone senza impuzzolire tutta casa.
Lista della spesa per 4 fagottini:
– 4 zucchine
– 150 g di salmone
– Olio e sale
Procedimento:
– Tagliate le zucchine a fette, spennellatele con un filo d’olio e cuocetele dentro GrigliAmo @masterproitaliaofficial by Carlo Cracco con la funzione Grill, potenza high, per 10 minuti
– Cuocete anche il salmone dentro GrigliAmo @masterproitaliaofficial by Carlo Cracco, sempre con la funzione Grill, potenza, medium, per 7/8 minuti. Vedrete che grazie alla Tecnologia di cui è dotata GrigliAmo, il fumo verrà intrappolato e non avrete cattivi odori per casa
– Formate un intreccio con 4 zucchine, disponete al centro qualche pezzetto di salmone e qualche pezzetto di zucchina grigliata, richiudete, capovolgere e servite subito
da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Come sempre la lista della spesa da salvare la trovate qui sotto;🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
200 g di riso carnaroli
60 g di basilico
300 g di pomodorini datterini
30 g di pinoli
30 g di parmigiano grattugiato
1 bicchierino di vino bianco
Erbe aromatiche
Mezza cipolla
Zucchero q.b.
Sale e olio
da Stella | Feb 8, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Vi lascio subito la ricetta di questi super cestinetti di farro soffiato con yogurt greco e frutti rossi 😍
Lista della spesa per 8/10 cestini 👩🏼🍳
– 50 g di farro soffiato bio
– 150 g di cioccolato fondente
– 200 g di yogurt greco
– Frutti rossi
Procedimento 👩🏼🍳
– Sciogliete il cioccolato a bagnomaria 🍫
– Mettete il farro in una ciotola, versateci sopra il cioccolato fuso e mescolate con un cucchiaio per far amalgamare gli ingredienti 👩🏼🍳
– Mettete il composto in una teglia per muffin (o in degli stampini), fatelo aderire bene alle pareti e mette in frigo per almeno 30 minuti ❄️
– Trascorsi i 30 minuti, estraete delicatamente i cestini dallo stampo, farciteli con lo yogurt greco, e decorateli con i frutti rossi 🍇
da Stella | Feb 8, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Non ho fritto ma, non vi preoccupate, sto bene eh 😅 È solo che state tutti a dieta quindi i fiori di zucca li facciamo al forno 🤸🏼♀️
Non saranno proprio uguali uguali a quelli fritti ma vi è piaciuta l’idea? 🤤
Ingredienti per 8 fiori:
-8 fiori di zucca200 g di ricotta
-100 g di salmone affumicato
-1 uovo
-30 g di parmigiano
-Olio evo q.b.
Procedimento:
– In una ciotola mettete la ricotta, l’uovo, il parmigiano e mescolate 🥚
– Aggiungete anche il salmone affumicato tagliato a pezzetti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo👩🏼🍳
– Aprite delicatamente i fiori, rimuovete il pistillo e (con l’aiuto di una sac a poche o di un cucchiaino) farciteli con il composto 💐
– Disponeteli su una teglia da forno, irrorateli con un filo d’olio, spolverateli con un po’ di parmigiano e infornateli in forno preriscaldato a 180° per 7/8 minuti.
Una volta pronti, corrette a divorarli 🤤
