da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Che ne dite di questa pasta con pesto di pistacchi, gamberi e arancia?
Se vi piace, ecco la ricetta 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
200 g di spaghetti alla chitarra
8 gamberi
60 g di pistacchi
1 arancia
Olio
Sale
Procedimento 👩🏼🍳
– Frullate i pistacchi con olio e un pochino di acqua (in questo modo il pesto risulterà più leggero) 🥜
– Lessate la pasta 🍝
– Mentre la pasta cuoce mettete il pesto di pistacchi in una padella dai bordi alti e versateci sopra un pochino di acqua di cottura 💦
– Spaccate l’arancia a metà, filtrate il succo e tenetelo da parte🍊
– Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il pesto di pistacchi e aggiungete il succo di arancia 🍊
– Ad un minuto dal termine della cottura aggiungete anche i gamberi tagliati a pezzetti🦐
E buon appetito!
da Stella | Feb 9, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Oggi prepariamo questa tortina Kellogg’s Extra con spuma di caffè ☕️
La lista della spesa per replicarla la trovate qui sotto 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 170 g di Kellogg’s Extra con nocciole caramellate 🤤
– 3 cucchiai di latte 🥛
– 200 g di panna fresca da montare🥛
– 1 tazzina di caffè freddo☕️
– 1 cucchiaio di zucchero al velo 🥄
da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Io la parmigiana la mangerei anche a ferragosto, ma se non siete mezzi matti come me, questa versione “al contrario” potrebbe fare al caso vostro! 🤤
Ingredienti per 2 persone 👩🏼🍳
– 2 mozzarella fiordilatte da 250 g l’una
– 1 melanzana
– 30 g di parmigiano grattugiato
– 20 g di basilico
– 150 g di passata di pomodoro
– Sale e olio
Procedimento:
– Con l’aiuto di un coltello scavate la mozzarella lasciando intatto mezzo centimetro di bordo. Capovolgetela e lasciate che perda il siero in eccesso 👩🏼🍳
– Nel frattempo tagliate a cubetti l’interno estratto dalla mozzarella e mettete anch’esso da parte 😋
– Tagliate le melanzane a fette, disponetele su una teglia ungendole da entrambe le parti e cuocetele in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti 🍆
– Nel mentre fate scaldare un filo d’olio in padella e cuocete il sugo di pomodoro con il basilico per una decina di minuti 🍅
– Non appena le melanzane saranno pronte, mettete sopra ciascuna fetta una cucchiaiata di sugo di pomodoro, i dadini mozzarella e una spolverata di parmigiano e ripassatele in forno per 5 minuti 🔥
– A questo punto riprendete la mozzarella svuotata e riempitela con le melanzane 👩🏼🍳
– Servitela (calda o fredda a vostro piacimento) su un piatto da portata alla cui base vi consiglio di mettere un po’ di sugo di pomodoro 🤤
E buon appetito 😊
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
È grazie a voi se ho scoperto il barattiere!! 🥒
Ed è sempre grazie a voi se ho imparato che questo dolcissimo “cetriolo” con le carote, i pomodori, il sedano e l’origano ci sta benissimo 😍
Invece è “grazie” a me se alla fine ho aggiunto anche la stracciatella e ho mandato all’aria i miei piani di fare la dieta almeno per un giorno…. ma questo era scontato no?! 😅
La lista della spesa per replicare questa “insalata” la trovate qui sotto. 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 1 barattiere
– 2 carote
– 2 pomodori rossi
– Sedano
– Origano
– Stracciatella
– Olio e sale
da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Siete pronti a spadellare forte e chiaro per preparare questa pasta con gamberi e lime? 🤤
Salvate la ricetta e poi scaldate le padelle!
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di chitarra
– 8 gamberi
– 2 lime
– 1 spicchio d’aglio
– Sale e olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Pulite i gamberi, rimuovete l’intestino, tagliateli a pezzetti e metteteli a marinare in una ciotola con olio e lime per 20 minuti 🦐
– Lessate la pasta 🍝
– Mentre la pasta cuoce fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio 🧄
– Scolate la pasta molto al dente direttamente nella padella con l’olio e lo spicchio d’aglio e aggiungete acqua di cottura a più riprese 💦
– Aggiungete anche una spruzzata di lime e spadellate (io vi consiglio di utilizzare la padelle @aeternum.it che rendono tutto più semplice 😍). Non appena l’acqua si sarà ritirata, impiattate, aggiungete i gamberi marinati e un po’ di scorza di lime 🍋
E ta tannnn! Il piatto è servito 😎
