da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Stanchi della solita caprese?! 🍅Che ne dite di provare questa versione super moderna e super scenografica? 😍🍅
Se l’idea vi piace, qui sotto trovate la ricetta da salvare 🤤
Lista della spesa: 👩🏼🍳
-10 pomodori pachino grandi
-150 g di mozzarella fiordilatte
-50 g di basilico
-20 g di parmigiano grattugiato
-Olio
Procedimento: 👩🏼🍳
– Tagliate il cappello dei pomodori e, con l’aiuto di un cucchiaino, scavate l’interno 🍅
– Riempiteli con la mozzarella tagliata a dadini, disponeteli tutti ravvicinati su una teglia da forno e infornateli in forno preriscaldato a 180° per qualche minuto (giusto in tempo di far squagliare la mozzarella) 👩🏼🍳
– Nel frattempo frullate il basilico con il parmigiano e un po’ d’olio (se volete rendere il pesto di basilico più leggero sostituite parte dell’olio con acqua) 🌱
– Sfornate i pomodori e serviteli accompagnati al pesto di basilico 🤤
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Chiudete gli occhi e date un morso. Prima sentirete il “crunch” del cestinetto croccante a base di friselle, poi sarete avvolti dalla cremosità delle zucchine 🤤
Questa è l’esperienza sensoriale che vivrete se deciderete di provare a rifare questo super antipasto 😍
Ora però riaprite gli occhi perché dovete salvare la lista della spesa che trovate qui sotto
Lista della spesa:
200 g di friselle
60 g di burro
4 zucchine
60 g di robiola
Sale e olio
da Stella | Feb 9, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
10 MINUTI 👀
Ecco il tempo che ci vuole a preparare queste leggerissime polpette di zucchine e ricotta 🤤
Se sei curioso di sapere come si preparano, salva la lista della spesa che trovi qui sotto!
Lista della spesa: 👩🏼🍳
– 4 zucchine romanesche
– 100 g di ricotta
– 100 g di Philadelphia (o stracchino)
– 2 uova
– 60 g di parmigiano grattugiato
– Pangrattato
– Sale e olio
Procedimento: 👨🍳
– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele con un foglio di carta assorbente
– Mettete in una ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano, la ricotta, il philadelphia e mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti
– Formate delle polpette e rotolatele nel pangrattato
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e quando sarà caldo aggiungete le polpette
– Fatele cuocere per una decina di minuti rotolandole di tanto in tanto
E il piatto è servito 🤤
da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Lo sapevate che le penne rigate sono il secondo formato di pasta più venduto in Italia?? 🇮🇹
E lo sapete che con i pomodori gialli, i fiori di zucca, il basilico e una spolverata di granella di pistacchi si sposano da paura?? 🤤
Se siete curiosi di provarle, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare.
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 200 g di penne @pastarmando
– 400 g di pomodorini gialli
– 12 fiori di zucca
– 10 foglie di basilico
– 40 g di granella di pistacchi
– 1 spicchio d’aglio
– Sale e olio
da Stella | Feb 9, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Hai presente i classici pomodori col riso? Ecco dimenticali perché questa versione mini con crema di patate è tutta un’altra storia 🤤
Lista della spesa: 👩🏼🍳
20 pomodorini pachino grandi
100 g di riso
200 g di passata di pomodoro
3 patate
1 spicchio d’aglio
Olio q.b.
Procedimento:
– Fai scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio e quando si sarà imbiondito aggiungi la passata di pomodoro. Non appena avrà preso il bollore, aggiungi anche il riso e lascialo cuocere per una decina di minuti aggiungendo acqua calda di tanto in tanto qualora la passata dovesse asciugarsi troppo 🥫
– Nel frattempo taglia il “cappello” dei pomodorini e, con l’aiuto di un cucchiaino, scava l’interno. Riempi i pomodorini con il riso e infornali a 160° per una quindicina di minuti🍅
– Mentre i pomodorini cuociono, fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete le patate tagliate a piccoli cubetti. Fatele insaporire qualche minuto e poi aggiungete acqua a più riprese fino a che non si saranno ammorbidite (12/15 minuti saranno più che sufficienti)🥔
– Trascorso il tempo indicato, frullatele completamente fino ad ottenere una crema omogenea (aggiungete ancora un goccino d’acqua qualora dovessero risultare troppo asciutte)😋
– Disponete la crema sul fondo di un piatto da portata, poggiateci sopra i pomodorini e servite immediatamente 🤤
