da Stella | Feb 17, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Oggi facciamo un salto in giappone! 🗾
Questi dolci provengono da un’altro pianeta 😲
Ps. La lista della spesa e il procedimento per replicare il piatto li trovate qui sotto.
Lista della spesa 👩🏼🍳
180 g acqua
70 g eritritolo
50 g zucchero integrale al velo
8 g lievito
40 g miele
2 uova
140 g farina 00
Crema di pistacchio
Procedimento:
Mettete l’acqua a scaldare sul fuoco (senza però farla bollire) e scioglieteci dentro l’eritritolo.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola ( acqua con eritritolo inclusa) e amalgamateli con una frusta elettrica per un paio di minuti.
Riponete il composto in frigorifero per 10 minuti e poi ungete una padella e versateci dentro un po’ di impasto. Appena vedrete formarsi delle bollicine girate i dorayaki sull’altro lato e cuocete ancora per un minuto.
Una volta che li avrete preparati tutti fateci colare sopra una valanga di crema di pistacchio.
da Stella | Feb 17, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Questa pasta con la feta infornata e lo speck è o non è FICHIssima?? 🤤
Se vi è venuta voglia di rifarla, ecco la lista della spesa e la ricetta da salvare 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di chitarra @pastarmando
– 10 fichi
– 230 g di feta
– 100 g di speck
– Sale o olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Spellate i fichi, tagliateli a metà e metteteli su una teglia.
– Disponete la feta al centro della teglia con i fichi e infornatela in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti.
– Nel frattempo tagliate lo speck a striscioline sottili e rosolatele in padella con un filo d’olio.
– Lessate la pasta.
– Scolatela al dente direttamente nella teglia con i fichi e mescolate per qualche istante (aggiungendo un goccio di acqua di cottura se necessario).
– Aggiungete anche lo speck croccante e… correte a divorarla 🤤
da Stella | Feb 17, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Guarda che aspetto delizioso ha questa CREMA di RICOTTA al PESTO!
Ti ho fatto venire voglia di provare questa CHEESECAKE SALATA? 🤤
Allora non ti resta che salvare la lista della spesa e il procedimento che trovi qui sotto 👨🍳
INGREDIENTI:
200 grammi di taralli
50 grammi di burro
250 grammi di ricotta
40 grammi di basilico
10 grammi di pinoli
Olio evo
Granella di pistacchi
Procedimento:
Frullate i taralli, metteteli in una ciotola, versateci sopra il burro fuso e mescolate con un cucchiaio fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Disponete un coppapasta al centro del piatto da portata, versateci dentro qualche cucchiaiata di taralli e livellate con il dorso di un cucchiaio.
Riponete la base in frigorifero per 10 minuti. Nel frattempo mettete la ricotta nel blender e frullatela per 2 secondi.
Preparate anche il pesto di basilico: mettetele foglie di basilico, i pinoli e l’olio nel macinino e frullateli per 7 secondi.
Mettete la crema di ricotta in una ciotola, versateci sopra 3 cucchiai di pesto e mescolate.
Riprendete la base di taralli dal frigorifero, metteteci sopra la crema di ricotta al pesto di basilico e riponete nuovamente il piatto in frigorifero per 30 minuti o fino al momento di servirlo a tavola.
da Stella | Feb 17, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Secondo voi posso fare concorrenza a Willy Wonka?? 🍫
Queste sculture di cioccolato infatti le ho fatte io 😍 O meglio, le ha fatte @mycusini, la PRIMA STAMPANTE 3D di CIOCCOLATO per uso domestico 🤩
Lista della spesa per la spuma al caffè 👩🏼🍳
– 200 g di panna fresca da montare🥛
– 1 tazzina di caffè freddo (o orzo o ginseng) ☕️
– 1 cucchiaio di zucchero al velo 🥄
– 1 cucchiaio di cacao 🍫
Procedimento:
Per preparare la spuma di caffè è sufficiente montare la panna con lo zucchero a velo e poi aggiungere il cacao, il caffè e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto in modo che non si smonti
da Stella | Feb 17, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Queste crêpes agli spinaci sono facilissime da preparare 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 3 uova 🥚
– 500 ml di latte 🥛
– 160 g di farina 00
– 150 g di spinaci
– 80 g di provola
– Burro q.b.
Procedimento 👩🏼🍳
– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete 400 ml di latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼🍳
– Frullate gli spinaci con il restante latte, aggiungeteli al composto di uova e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti 🥚
– Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo un paio di minuti giratele, aggiungete la provola tagliata a fettine sottili e cuocetele ancora per 2 minuti 🧀
– Piegatele in 4 e servitele calde 🤤
