Ingredienti per 2 cheesecake:
2 friselle
50 g di burro
1 provola fresca affumicata
200 g di pomodorini datterini
Basilico
Procedimento:
– Fate sciogliere il burro a fuoco molto basso e, una volta fuso, fatelo intiepidire.
– Nel frattempo, frullate bene le friselle.
– Versate il burro fuso (ormai tiepido) sulle friselle sbriciolate e mescolate bene fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Mettete il composto in frigo per una quindicina di minuti. Nel mentre, tagliate la provola a cubetti e i pomodorini in 4.
– Ponete il coppapasta al centro del piatto da portata e mettete all’interno qualche cucchiaiata di friselle sbriciolate. Livellate bene con il cucchiaio e poi aggiungete i cubetti di provola e, da ultimo, i pomodorini.
– Riponete il piatto in frigo per altri 15/20 minuti (o fino al momento di servirlo a tavola).
– Una volta tirato fuori dal frigo, sfilate delicatamente il coppapasta, aggiungete una foglia di basilico e…bon appetit!😊
