“Macedonia a modo mio” 🍓🍑🍒
La chiamo così solo per sentirmi meno in colpa mentre la mangio, ma in realtà è un dolcetto con una base croccante di biscotti integrali, una super crema di ricotta e gocce di cioccolato e un po’ di frutta sparsa qua e là 🙈🤤
E tu come la chiameresti questa bontà? 🤤
Ingredienti:
Per 2 macedonie:
150 grammi di biscotti secchi integrali
50 grammi di burro
300 grammi di ricotta di pecora
50 grammi di gocce di cioccolato fondente
25 grammi di zucchero
Mirtilli
Fragole
Lamponi
Melone
Procedimento:
Frullate i biscotti. Trasferiteli in una ciotola. Versateci sopra il burro fuso e mescolate con un cucchiaio fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Disponete un coppapasta al centro del piatto da portata e mettete all’interno qualche cucchiaio di biscotti tritati. Livellate per bene con il dorso del cucchiaio e riponete in frigo.
Mettete la ricotta in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e le gocce di cioccolato e lavorate con una spatola fino a che la ricotta non risulterà liscia e cremosa.
Riprendete la base, spalmateci sopra la crema di ricotta e ponete nuovamente in frigo per almeno 45 minuti.
Trascorsi i 45 minuti decoratela con la frutta.
