Credo proprio che per la Vigilia preparerò questi bignè salati ripieni di crema di zucchine, ricotta e salmone affumicato 🤤
Sono semplici da realizzare, pronti in pochi minuti e pure belli da vedere 🤩
Ingredienti:
Bignè
Ricotta
Zucchine
Salmone affumicato
Procedimento:
- Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungetele zucchine tagliate a cubetti . Fatele cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti e poi frullatele insieme alla ricotta. Aggiungete il salmone tagliato a pezzetti piccolissimi e amalgamate gli ingredienti.
- Mettete il composto in una sacca à poche e dopo aver praticato un foro sul fondo farciteli.
- Mi raccomando non esercitate troppa pressione sulla sacca à poche altrimenti esploderà come è successo a me !
- Una volta che avrete farcito tutti i bignè passateli per un paio di minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi.
- Impiattateli sulla crema che avete preparato.
