APRITE LE “PANZE”!! 🤤
Sì proprio le “PANZE” perché una volta che avrete provato questi muffin salati di zucca non riuscirete più a smettere di mangiare 🤤
Sono sofficissimi, facilissimi da realizzare e pure bellissimi da vedere…. 😍
Ingredienti per 6/8 muffin:
260 g di zucca butternut
2 uova
250 g di farina 00
50 ml di olio di semi
40 g di parmigiano
200 ml di latte
4 g di lievito secco per pizza
50 g di provolone del monaco
Procedimento:
- Fate scaldare un filo d’olio in padella e aggiungete la zucca tagliata a pezzetti. Fatela insaporire qualche istante e poi aggiungete acqua a più riprese finché non si sarà leggermente intenerita.
- Una volta pronta, frullatela completamente fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- Trasferite la crema di zucca in una ciotola e aggiungete le uova, il latte, l’olio di semi e mescolate con una frusta a mano.
- Aggiungete anche la farina, il lievito secco, il provolone grattugiato, il parmigiano e mescolate nuovamente fino a che non avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi.
- Trasferite il composto in degli stampini e lasciate lievitare per 30 minuti.
- Trascorsi il tempo indicato cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti a seconda della grandezza dei vostri stampini.
- Sfornateli e… correte a tavola che è pronto!
