Hey voi che odiate la zucca, potreste non odiare anche me?? 🙈
Lo so che in questo periodo siete bombardati di ricette che la vedono protagonista, ma in queste tenerissime polpette non c’è solo lei! Ci sono anche le patate americane e una cremina di parmigiano che è la fine del mondo 🤤
Quindi vi chiedo una cortesia…visto che è ben camuffata, potreste darle almeno una chance? 🙏🏼😁
Ingredienti per 8/10 polpette:
350 g di patate dolci
200 g di zucca
1 uovo
50 g di parmigiano
Pangrattato q.b.
Procedimento:
- Tagliate la zucca e le patate a pezzettoni, disponetele in una teglia (senza aggiunta di olio) e infornatele a 180 gradi per 20/25 minuti.
- Una volta pronte, fatele intiepidire e frullatele con l’uovo e il parmigiano.
- Mettete l’impasto a riposare in frigo per una ventina di minuti e poi formate delle polpette e rotolatele nel pangrattato.
- Disponete le polpette su una teglia, irroratele con un filo d’olio e infornatele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.
- Una volta tirate fuori dal forno correte a tavola a divorarle 🤤
