Gnocchi con crema di basilico e primo sale
Sei ancora in “modalità vacanza ON” e la voglia di cucinare l’hai lasciata sotto l’ombrellone? 🏖
Sono pronti in meno 10 minuti e sono talmente buoni che (forse) ti faranno tornare pure la voglia di metterti ai fornelli 🤤
Ingredienti per due persone:
400 g di gnocchi
50 g di basilico
15 g di pinoli
60 g di primo sale
Olio q.b.
Procedimento:
- Frullate il basilico con i pinoli, un filo d’olio, il primo sale e un po’ d’acqua.
- Dovrete ottenere un composto omogeneo e non troppo denso.
- Lessate gli gnocchi, scolateli non appena verranno a galla e saltateli per qualche minuto in padella con la crema di basilico (aggiungendo un pochino di acqua di cottura qualora la crema dovesse risultare troppo densa).
E buon appetito
