Vi ricordate quando vi ho detto che la ricetta dell’estate era la pasta con crema di peperoni e pecorino aromatizzato al basilico? 🌱
Mi sbagliavo 🙈
Questi spaghetti Spaghetti Pasta Armando con vongole e pane aromatizzato al prezzemolo le hanno appena rubato lo scettro 😍
Ingredienti per due persone:
200 g di Spaghetti Pasta Armando
500 g di vongole
50 g di pane
20 g di prezzemolo
Olio evo q.b.
Procedimento:
- Fate scaldare un giro d’olio in padella, aggiungete lo spicchio d’aglio e, quando si sarà imbiondito, aggiungete anche le vongole.
- Copritele con un coperchio e fatele cuocere fino a che non si saranno completamente aperte.
- Una volta pronte, filtrate il liquido che avranno rilasciato in cottura e tenetelo da parte.
- Frullate grossolanamente il pane con il prezzemolo, disponetelo su una teglia da forno, irroratelo con un filo d’olio e informatelo in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
- Lessate gli spaghetti, scolateli al dente direttamente nella padella con le vongole e aggiungete il liquido filtrato che avevate tenuto da parte.
- Non appena il liquido avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello, aggiunge il pane aromatizzato al prezzemolo e correte a tavola che è pronto
