Siete pronti ad innamorarvi di queste tenerissime e leggerissime POLPETTE DI TONNO FRESCO E MELANZANE con granella di PISTACCHI? 😍🍆
Vi garantisco che vi basterà dargli un solo morso per farvele entrare dritte dritte nel cuore ❤️
E vi assicuro anche che sono talmente facili da fare che vi chiederete come avete fatto a vivere senza fino ad oggi 😍
Ingredienti:
250 g di tonno fresco
1 melanzana nera
10 foglie di basilico
40 g di pistacchi
Passata di pomodoro q.b.
Procedimento:
- In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete le melanzane tagliate a cubetti. Fatele cuocere a fiamma vivace per 10/15 minuti.
- Una volta pronte, fatele raffreddare e frullatele insieme al tonno fresco tagliato a cubetti e al basilico.
- Frullate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto formate delle polpette e mettetele a cuocere in padella con un filo d’olio per una decina di minuti.
- Mentre le polpette cuociono, frullate i pistacchi grossolanamente.
- Non appena le polpette saranno pronte, rotolatele nella granella e servitele accompagnate dalla passata di pomodoro🤤
