Anello con pesce spada, datterini, capperi, pinoli e finocchietto
Se sei in città, fa un caldo torrido e pagheresti oro per essere al mare, ho io la soluzione che fa per te 🤩
Corri a vedere nelle mie storie come preparare questo Anello Pasta Armando con pesce spada, pomodorini, capperi, pinoli e finocchietto e vedrai che se chiudi gli occhi e lo assaggi lentamente, ti sembrerà di essere su una spiaggia della Sicilia 😎
Ps. Casomai poi gli occhi riaprili piano…non vorrei ti prendesse un colpo constatando che in realtà non sei andato proprio da nessuna parte 😂
Ingredienti per due persone:
200 g di Anello Pasta Armando
150 g di pesce spada
300 g di pomodorini
20 g di capperi
30 g di pinoli
Finocchietto q.b.
Olio E.V.O.
Procedimento:
- Fate scaldare una padella sul fornello, aggiungete i pinoli e fateli tostare a fiamma vivace per 5/6 minuti. Una volta pronti, teneteli da parte.
- In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Fateli cuocere per 7/8 minuti e poi aggiungete anche il pesce spada tagliato a cubetti e i capperi. Fate cuocere il sughetto ancora per 5/6 minuti.
- Nel frattempo lessate l’anello.
- Mentre la pasta cuoce sminuzzate il finocchietto (per fare prima potete anche frullarlo).
- Scolate la pasta al dente direttamente nel sughetto e saltatela ancora qualche istante.
- Da ultimo aggiungete anche i pinoli tostati e il finocchietto.
- Date una bella mescolata e…..correte a tavola a sentire che bontà 🤤
