Avete notato che ultimamente qui su Instagram si vedono più foto di fagiolini bolliti che di gattini e che improvvisamente sono diventati tutti nutrizionisti e dietologi? 😅
Io non sono laureata in scienze dell’alimentazione, ma credo fermamente che un semplice piatto di chitarra Pasta Armando con pomodorini pelati fatti in casa, basilico e ricotta salata non faccia affatto ingrassare 🤤
Voi la pensate come me?
Se la risposta è “SI”, qui sotto trovate tutto il procedimento per fare i pelati fatti in casa…e anche tutto il piatto 😊
Ingredienti per due persone:
200 g di Chitarra Pasta Armando
500 g di pomodorini datterini
200 g di passati di pomodoro
40 g di ricotta salata
Basilico q.b.
Olio evo
Procedimento:
- Praticate un taglio a croce all’estremità di ogni pomodorino e poi tuffateli in acqua bollente. Fateli cuocere per 2/3 minuti. Una volta che li avrete scolati, fateli raffreddare qualche istante e poi pelateli (vedrete che la pelle verrà via molto facilmente).
- In una padella antiaderente, fate scaldare un giro d’olio e aggiungete i pelati. Dopo un paio di minuti aggiungete anche la passata di pomodoro, le foglie di basilico e fate cuocere il tutto per una decina di minuti.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolatela al dente e portate a termine la cottura in padella (aggiungendo un goccio di acqua di cottura se necessario).
- Una volta pronta, spegnete il fornello e grattugiate la ricotta salata direttamente sulla pasta.
Vedrete che questa pasta semplice e genuina vi conquisterà al primo assaggio 😊
