Anello Pasta Armando con cozze, pomodorini e una valanga di pecorino 👩🏼🍳
Tanto quest’estate puntiamo tutto sulla simpatia no?? 🐷
Ingredienti per due persone:
200 grammi Anello Pasta Armando
500 grammi di cozze
250 grammi di pomodori datterini
60 grammi di pecorino romano grattuggiato
1 spicchio d’aglio
Olio d’oliva q.b.
Procedimento:
- In una padella antiaderente, fate scaldare un giro d’olio e aggiungete lo spicchio d’aglio. Non appena si sarà imbiondito, aggiungete i pomodorini spaccati a metà e lasciateli cuocere per una decina di minuti.
- Non appena i pomodorini saranno pronti, rimuovete lo spicchio d’aglio e aggiungete le cozze. Coprite con un coperchio e lasciatele cuocere fino a quando non saranno tutte aperte (saranno sufficienti pochi minuti).
- Lessate la pasta. Scolatela parecchio al dente perché dovrà finire di cuocere in padella con il sughetto.
- Non appena il sughetto si sarà leggermente asciugato, spegnete il fornello e aggiungete il pecorino grattugiato. Mescolate bene per far amalgamare e…..buon appetito🤤
