Mi sono appena innamorata di questi spaghetti Pasta Armando con seppie e crema di piselli 😍
Se pensi che potrebbero fare lo stesso effetto anche a te, corri a guardare la video ricetta nelle storie, ma stai attento che potresti prenderti una bella cotta! 😍
Ingredienti per due persone:
200 g. di Spaghetti Pasta Armando
350 g. di Seppie
350 g. di Piselli
1 Scalogno
Olio q.b.
Procedimento:
- In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete lo scalogno tagliato a pezzettini. Quando si sarà leggermente dorato, aggiungete i piselli. Fateli insaporire qualche minuto e poi aggiungete un po’ d’acqua. Lasciateli cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti aggiungendo altra acqua se dovessero asciugarsi troppo.
- Una volta pronti frullateli completamente fino ad ottenere una crema omogenea e piuttosto liquida.
- Dedicatevi ora alla preparazione delle seppie. Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete le seppie pulite e tagliate e listarelle. Non appena si saranno leggermente rosolate, aggiungete un mestolo di acqua e lasciatele cuocere per circa 15 minuti. In alternativa, se vi piacciono più “croccanti”, sfumatele con il vino bianco e cuocetele soltanto per 5 minuti.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata.
- Scolateli al dente e terminate la cottura in padella con la crema di piselli e le seppie.
- Date un’ultima mescolata e… buon appetito!😍
