Chitarra con datterini gialli, gamberoni, gocce di burrata e crumble di pistacchi
Questa è la pasta che ho preparato per il traguardo dei 25 mila follower su Instagram! 🥳🥳❤️❤️
Non so davvero come sia possibile che in così poco tempo così tante persone si siano appassionate alle mie ricette, ma quello che so per certo è che vorrei ringraziare ciascuno di voi per aver perso del tempo a lasciarmi un commento, a mettermi un like, a rifare le mie ricette, a scrivermi messaggi e, perché no, anche a muovermi delle critiche. Vi prometto che continuerò a cucinare con la stessa passione di sempre e che non smetterò mai di farvi ingrassare virtualmente 😂❤️
Ingredienti per 2 persone:
200 grammi di Chitarra Pasta Armando
400 grammi di datterini gialli
4 gamberoni rossi
50 grammi di burrata
Pistacchi q.b.
Olio q.b.
Il succo di mezzo limone
Procedimento:
- Pulite i gamberoni, rimuovete l’intestino e metteteli a marinare con un giro d’olio e il succo del limone per 30 minuti circa.
- In una padella dai bordi alti fate scaldare un giro d’olio e, non appena sarà caldo, aggiungete i pomodorini. Lasciateli cuocere a fuoco moderato per qualche minuti e poi frullateli con i 3/4 della burrata.
- Portate a bollore in una pentola abbondante acqua salata e lessate la pasta.
- Scolatela al dente e terminate la cottura in padella con la crema di datterini e un mestolo di acqua di cottura della pasta
- Non appena l’acqua si sarà ritirata, scolate i gamberi dalla marinatura, tagliateli a pezzettini, aggiungeteli alla pasta e cuocete ancora per 30 secondi. Spegnete dunque il fuoco, aggiungete la burrata rimasta, una bella manciata di pistacchi e…..tutti a tavola che è pronto 🤤
