Oggi prepariamo un burger originale che lascierà tutti a bocca aperta. Che dite ci sono riuscita? 🤩

Procedimento:

• Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele in padella con un giro d’olio per una decina di minuti. Una volta pronte frullatene la metà fino ad ottenere una crema liscia.
• Cuocete il chicken burger su una padella ben calda. (Se preferite potete utilizzare l’hamburger di tacchino di AIA, tanto entrambi sono gustosi proprio come l’hamburger classico). Quando sarà quasi cotto aggiungete il formaggio e fatelo sciogliere.
• Tagliate il bagel a metà, tostatelo in padella e nel buco della calotta superiore versate un uovo. Fate cuocere per qualche minuto, poi componete il burger aggiungendo la crema di zucchine, il chicken burger, le zucchine a rondelle che avevate tenuto da parte e il basilico.

E ta taaaan! Effetto WoW assicurato no?! 😍

Questa è una FRITTA-DINA, cioè una via di mezzo tra una frittata e una piadina,
È fighissima vero?!
Se poi hai 5 minuti per preparare il pranzo è proprio una svoltaaaa ✌🏻

Procedimento:

• Sbatti le uova, salale e versale in una padella calda leggermente oliata.
• Falle cuocere per qualche minuto e poi, prima che si solidifichino del tutto, posizionaci sopra la piadina, falla aderire bene e cuoci ancora per qualche minuto.
• Capovolgi, farcisci come preferisci, ripiega in due e… buon appetito!

Voi preferite la carne rossa o la bianca? Questi spiedini potete farli con entrambe, ma io oggi ho optato per la seconda… ho fatto bene? 🤤

Procedimento:

• Disponete le fettine di pollo su un piano e adagiateci sopra gli spinaci precedentemente saltati in padella.
• Aggiungete anche il formaggio, arrotolate le fettine su se stesse e poi avvolgeteci intorno 2 fettine di bacon.
• Una volta che avrete preparato tutti gli involtini, mettetene 3 in fila e infilzateli con 2 stecchini a distanza di un paio di centimetri l’uno dall’altro.
• Cuocete gli spiedini in padella o in forno per circa 25 minuti a 190°.
• Una volta pronti tagliateli tra i due stecchini e servite.

Avete mai assaggiato i saltimbocca alla romana?

E sapete che c’è un trucchetto per fare bene la salsina di accompagnamento? 👇

Procedimento:

• Stendere le fettine di vitello e adagiarci sopra una fettina di prosciutto, una foglia di salvia e chiudere con uno stecchino.

• Infarinare le fettine solo dalla parte inferiore e cuocerle in una padella dove precedentemente è stato sciolto un pezzetto di burro e un giro d’olio. Eh già! Servono entrambi.
• Quando le fettine avranno fatto una bella crosticina, sfumare con il vino. Far evaporare completamente la parte alcolica e poi trasferire i saltimbocca in un piatto.
• Per renderli ancora più speciali, mettere un cucchiaio di farina nella padella usata precedentemente e vedrete che super cremina.

Non è un miracolo che io non li abbia fritti?
In realtà avrei tanto voluto farlo, ma ho preferito usarli per prepararvi un secondo di pesce facile e leggero. Ho fatto bene? 🤸🏼‍♀️

Procedimento:

• In una ciotola mettete la ricotta (o, in alternativa, la robiola). Aggiungete l’uovo, il parmigiano e mescolate fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungete il salmone tagliato a pezzettini (o il prosciutto cotto) e mescolate ancora.
• Trasferite il composto in una sac a poche e poi riempite i fiori.
• Adagiateli su una teglia, irrorateli con un filo d’olio, un po’ di parmigiano grattugiato e cuoceteli in forno a 180° per una decina di minuti.

Dovete assolutamente provate questi burger: sono facili, buoni, leggeri e, grazie alla presenza dei ceci che aiutano a sostenere l’impegno energetico, ottimi alleati per chi pratica sport!🤸🏼‍♀️

Procedimento:

• Lessate le patate. Una volta tenere, scolatele, fatele intiepidire e poi trasferitele in una ciotola.
• Aggiungete i ceci e le erbe aromatiche e schiacciate il composto con una forchetta.
• Aggiungete qualche cucchiaiata di pangrattato, mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti e poi formate i burger, magari aiutandovi von un coppapasta.
• Passateli nel pangrattato e poi cuoceteli in padella con un filo d’olio 5/6 minuti per lato.
• Se volete serviteli con un po’ di insalata e un dressing allo yogurt.