da Stella | Mag 8, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Ho usato le per preparare un tramezzino super scenografico! Che dite? 😍
Lista della spesa per 2 tramezzini 👩🏼🍳
– 3 fette di pane in cassetta
– 2 melanzane lunghe
– 2 fette di prosciutto cotto
– 1 mozzarella
– Maionese
– Sale e olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele con un po’ d’olio.
– Una volta pronte adagiatele su un tagliere sovrapponendole leggermente.
– Spalmate la maionese su una fetta di pane e posizionatela con il lato della maionese rivolto verso le melanzane.
– Aggiungete la mozzarella, il prosciutto e richiudete con una fetta di pane spalmato con la maionese.
– Ripetete il procedimento terminado l’altro strato sempre con una fetta di pane spalmata di maionese.
– Sollevate le fettine di melanzane che sporgono dai lati ed avvolgete il tramenzzino per ricoprirlo.
– Capovolgete il sandwich con la chiusura verso il basso, poi tagliatelo a metà in modo da ottenere 2 triangoli.
da Stella | Mag 8, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Crocchette di Pulled Pork 🤤
Lista della spesa per 6/7 crocchette 👩🏼🍳
– 500 g di coppa di maiale
– Salsa bbq (da congelare prima di utilizzare)
– Farina
– Uova
– Pangrattato
Procedimento:
– Mettete sotto vuoto la coppa di maiale con la salsa bbq precedentemente surgelata e coucetela con il roner a 72° per 24 ore.
– Dopo 24 ore passate il sacchetto sotto l’acqua fredda e pullate la carne.
– Scolate il liquido in eccesso, formate delle polpette, passatele nella farina, nell’ uovo, nel pangrattato e poi tuffatele nell’olio bollente.
da Stella | Mag 8, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
👉 Focaccine con melanzane e pomodoro🍅
Voglia di salato ma poco tempo a disposizione? Queste Focaccine ripiene in padella con melanzane e pomdoro fanno al caso vostro! ✌️
E udite udite sono perfettamente adatte anche ai vostri amici intolleranti al lattosio o vegani✌️
Avvertenza: preparatene in abbondanza perchè andranno a ruba 😂
👨🍳 Ingredienti (per 6/7 focaccine):
– 220 g di farina 00
– 120 ml di bevanda vegetale alla soia senza zucchero
– 60 ml di olio di semi
– 1 melanzana
– Pomodoro
– Basilico
– Sale e olio di oliva
PROCEDIMENTO:
– Mettete la farina, l’olio e la bevanda di soia senza zuccheri leggermente intiepidita in una ciotola e impastate bene prima con un mestolo e poi con le mani fino ad ottenere un panetto morbido come questo
– Dividete il panetto in 6 e stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere un disco non troppo sottile 👩🏼🍳
– Mettete al centro dei cubetti di melanzane saltate in padella, un cucchiaio dì passata di pomodoro, una foglia dì basilico e richiudete pressando bene i bordi in modo da sigillare le focaccine 🍆
– Cuocete le focaccine in padella con un filo d’olio per 7 minuti, poi spennellate la superficie con un altro goccio d’olio, giratele e cuocetele ancora per 7 minuti 🔥
da Stella | Mag 3, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Amo follemente il “parmigiano verde”. E amo follemente la pasta con con crema di datterini e burrata 😍
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 200 g di Spaghettone @pastarmando
– 400 g di pomodorini
– 200 g di burrata
– 80 g di parmigiano (pezzo intero)
– 30 g di basilico (asciugato benissimo)
– Sale e olio
Procedimento:
– Scaldate un filo d’olio in padella, aggiungete i pomodorini e cuoceteli per 6/7 minuti.
– Una volta pronti frllate con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.
– Frullate il parmigiano con il basilico, otterrete un parmigiano verde super brillante.
– Cuocete la pasta, poi scolatela al dente nella crema di datterini e burrata, impiattate ed aggiungete il parmigiano verde.
da Stella | Mag 3, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Questi tortini, oltre ad essere facilissimi da preparare, sono pure buoni da morireeeee 🤩
Se volete provare a rifarli anche voi, guardate il video e salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 😍
Lista della spesa:
-250 g di cereali
-80 g di cioccolato
-80 g di miele
-1 noce di burro
-Crema di nocciole per guarnire
Procedimento:
– Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e una volta fuso aggiungete il miele-
– Mettete i cereali in una ciotola e versateci sopra il cioccolato ancora caldo.
– Date una bella mescolata e poi trasferiteil in dei stampini burrati.
– Mettere in frigo gli stampi per circa un’ora.
– Aggiungiete la crema di nocciola.
da Stella | Mag 2, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti, Vegano
5 minuti solo 5 vedrai e di questi burger di carciofi ti innamorerai 😍
Oppure pensi che ti ci vorrà ancora meno? 🤤
Se volete provare a rifarli, ecco la lista della spesa da salvare 😊
Ingredienti per 4 burger di carciofi:
-2 carciofi
-2 uova
-5 cucchiai di parmigiano
-5 cucchiai di pangrattato (+ qualche cucchiaio pangrattato per infarinare il piano di lavoro)
-4 sottilette (o mozzarella o provola)
Procedimento:
– Taglia i carciofi a fettine sottili e cuocili in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
– Una volta pronti mettili in una ciotola, aggiungi le 2 uova, il parmigiano, il pangrattato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Stendi un foglio di cartaforno, spargilo di pangrattato, adagiaci sopra un coppapasta e forma i burger pressando bene con il dorso si un cucchiaio, rimuovi il coppapasta e cospargi i burger con altro pan grattato.
– Cuocere in padella con un giro d’olio per 5/6 minuti per lato, aggiungi sopra ogni burger la sottiletta e attendi che si sciolga.
