da Stella | Feb 8, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti, Vegano
Sei tornato al lavoro e hai voglia di cucinare? š
Allora prepara questi burger di zucchine, in 10 minuti sei con i piedi sotto al tavološ
Lista della spesa per 4/5 āburgerā š©š¼āš³
- 4 zucchine
- 2 uova
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 60 g di pangrattato di mais (o classico)
- 80 g di asiago dop a fette @agriform_formaggi
Procedimento:
- Grattugiate le zucchine. Tamponatele con della carta assorbente e trasferitele in una ciotola.
- Aggiungete le uova, il parmigiano, il pangrattato e mescolate bene.
- Ā Adagiate un coppapasta su un piatto rivestito di carta forno, versate allāinterno qualche cucchiaiata di composto e pressate bene con il dorso del cucchiaio.
- Ā Aggiungete qualche fettina di asiago dop a fette e richiudete con altre zucchine.
- Ā Fate cuocere i burger 4/5 minuti per lato e poi, se volete renderli ancora piĆ¹ goduriosi, aggiungete unāaltra fettina di formaggio e attendete che si sciolga š¤¤
da Stella | Feb 8, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Avete mangiato talmente tanti coni gelato che vi stanno a uscĆ dalle orecchie? š
Allora provate questi salati, sentirete che bomba! š¤¤
Lista della spesa š©š¼āš³
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 350 g di burrata (o stracciatella)
- Granella di pistacchio
Procedimento:
- Tagliate la pasta sfoglia a strisce larghe circa 1 centimetro e avvolgetele intorno ad uno stampo da cannolo.
- Cuocete i coni in forno preriscaldato a 180Ā° per 12/15 minuti, poi, con lāaiuto di una sac a poche o di un cucchiaino, farciteli con la burrata e decorate con la granella dƬ pistacchi.
da Stella | Feb 7, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Oh non vi arrabbiate eh š Ho rivisitato e alleggerito la Nerano e ci ho fatto un risotto cremosissimo e senza burro š¤¤ La linea ringrazierĆ , i campani immagino un poā menoš
Lista della spesa per 2 personeš©š¼āš³
- Ā 1 bicchiere di riso
- Ā 4/5 zucchine
- Ā 100 g di provolone del Monaco
- Ā Basilico
- Ā Mezza cipolla
- Ā Sale e Olio
Procedimento:
- Ā Fate appassire la cipolla in padella con un giro dāolio.
- Ā Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e fatele cuocere per una decina di minuti. Poi prelevatene la metĆ e frullatele con un poā di basilico.
- Ā Unite il riso alle zucchine rimaste in padella, fatelo tostare e poi aggiungete brodo o acqua calda salata a piĆ¹ riprese fino a completare la cottura.
- Ā 2 minuti prima di spegnere il fornello aggiungete la crema di zucchine.
- Ā Non appena il risotto sarĆ pronto, togliete la padella dal fuoco, aggiungete il provolone grattugiato molto finemente e mantecate.
da Stella | Feb 7, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Amanti della mozzarella, ci siete?
Questa ripiena di melanzane vi farĆ impazzire! š¤¤
La ricetta qui sotto š
INGREDIENTI (per 2 persone)
- Ā 2 mozzarelle fiordilatte da 250 g lāuna
- Ā 1 melanzana
- Ā 30 g di parmigiano grattugiato
- Ā 20 g di basilico
- Ā 150 ml di passata di pomodoro
- Ā Sale q.b.
- Olio q.b
PROCEDIMENTO:
- Scavare la mozzarella e capovolgerla in modo che perda il siero in eccesso.
- Nel frattempo tagliare a cubetti lāinterno e mettere anchāesso da parte.
- Tagliare la melanzana a fette, disporle su una teglia ungendole da entrambe le parti e cuocerle in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.
- Quando saranno pronte, condirle con la passata di pomodoro, la mozzarella e il parmigiano e ripassarle in forno per 10 minuti.
- A questo punto riprendere la mozzarella, svuotarla e riempirla con le melanzane.
da Stella | Feb 7, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Chi vorrebbe essere quella forchetta che si tuffa in questa pasta cremosissima? š¤¤
Tutti, vero? Allora salvate la ricetta che trovate qui sotto e correte a rifarla š
Lista della spesa š©š¼āš³
– 220 g di Spaghettone @pastarmando
– 1 kg di cozze
– 4/5 patate
– 2 lime
– 1 spicchio dāaglio
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate le patate a cubetti, tuffatele in padella con un giro dāolio, aggiungete dellāacqua e fatele cuocere fino a che non si saranno intenerite.
– Una volta pronte frullatele fino ad ottenere una crema liscia.
– In unāaltra padella mettete un giro dāolio e uno spicchio dāaglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere fino a che non si saranno completamente aperte.
– Cuocete la pasta.
– Scolatela molto al dente e terminate la cottura in padella con la crema di patate e un poā di liquido che avranno rilasciato le cozze in cottura avendo cura di filtrarlo.
– Unite le cozze, mescolate ancora qualche istante, poi impiattate, aggiungete il lime eā¦. Buon appetito āŗļø
da Stella | Feb 7, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Voi dite āILā millefoglie o āLAā millefoglie? š©š¼āš³
Ma a prescindere dallāarticolo, questa versione salata con pane āverdeā, melanzane, burrata e pomodorini non ĆØ carina? š
Ingredienti per 2 Millefoglie:
– 4 fette di pane in cassetta
– 40 g di pesto
– 1 melanzana
– 8 pomodori semi secchi
– 60 g di burrata
Procedimento:
– Con lāaiuto di un coppapasta ricavate dei dischi di pane, spennellateli con del pesto e cuoceteli nel primo cestello della Dual Fryer di masterpro by carlo cracco per 5 minuti a 200 gradi.
– Nel frattempo tagliate anche delle melanzane a fette e cuocetele nel secondo cestello per 15 minuti a 180Ā°. La figata ĆØ proprio che potete cuocere 2 pietanze contemporaneamente con diversi tempi e temperature di cottura!
– Una volta che sarĆ tutto pronto componete il Millefoglie. Adagiate un disco di pane al pesto su un piatto da portata, aggiungete una melanzana, la burrata e dei pomodori semi secchi e procedete seguendo lo stesso ordine fino a che la torretta non crollerĆ āŗļø
