Con i lievitati sei una mezza schiappa come me??
E allora prova questa schiacciata di broccoli senza lievito. Non potrai fallire!
Lista della spesa 20×30:
- 400 g di broccoli
- 200 g di farina
- 50 ml di olio
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 280 ml di acqua
- Sale
Procedimento:
- Lessate i broccoli e poi fateli intiepidire.
- In una ciotola mettete la farina, il parmigiano e il sale.
- Versate l’acqua e l’olio e cominciate ad impastare fino ad ottenere una pastella liscia.
- Aggiungete i broccoli tagliati a pezzetti e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Trasferite 3/4 del composto in una teglia rivestita di carta forno, aggiungete dei pezzetti di formaggio e delle fette di prosciutto cotto, ricoprite con il restante composto e livellate la superficie.
- Irrorate con un filo d’olio e cuocete la schiacciata in forno a 180° per una cinquantina di minuti o fino a che la superficie non sarà ben dorata.
