Ma quanto è buono questo rotolo di spinaci?
Salvatevi la ricetta perchè si prepara in pochissimo tempo e con soli 5 ingredienti.
Lista della spesa (per una teglia 20×30):
- 6 uova
- 200 g di spinaci
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 150 g di salmone affumicato
- 100 g di formaggio spalmabile
- Sale q.b.
Procedimento:
- Frullare le uova con gli spinaci. Poi aggiungere il parmigiano e frullare ancora fino ad ottenere un composto liscio.
- Foderare la teglia con la carta forno e versarci dentro il composto. Livellare la superficie e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.
- Non appena la base sarà pronta, toglere dalla teglia con tutta la carta forno, appoggiala su un piano, foderala con la pellicola trasparente (in questo modo rimarrà elastica e arrotolarla sarà facilissimo) e lasciala intiepidire.
- Una volta che si sarà intiepidita, spalmare sopra il formaggio, aggiungere il salmone affumicato e arrotolalare su se stessa.
- Lasciare il rotolo in posa per 15 minuti (magari avvolto nella stessa carta forno così sei certo che mantenga la forma) e poi taglialo a fette.
