Dicono che i carciofi depurino il fegato.
Mo’ pure con tutta sta crosticina di parmigiano non lo so, ma dopo tutto quello ci siamo magnati tentar non nuoce no?
Lista della spesa:
- Carciofi
- Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- 1 limone
- Sale e Olio
Procedimento:
- Tagliate la parte finale del gambo dei carciofi, eliminate le foglie più esterne, poi tagliate la punta e sfoltite il gambo e la base.
- Mano a mano che pulite i carciofi immergeteli in acqua e limone così non si anneriranno.
- Lessateli per 8/10 minuti e poi spaccateli a metà.
- Mettete un bel giro d’olio in una teglia rivestita di carta forno e ricopritela di parmigiano grattugiato e erbe aromatiche.
- Adagiateci sopra i carciofi e cuoceteli in forno a 200° per 20/25 minuti o fino a che il parmigiano non avrà fatto una bella crosticina.
