Sono senza farina quindi perfetti anche per i celiaci ma, soprattutto, questi cookies brownies con ripieno cremoso sono i biscotti più buoni che assaggerete in vita vostra!
Provare per credere 🤤
Lista della spesa:
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente (il mio era fondente al 52%)
- 70 g di burro
- 90 g di gocce di cioccolato
- 30 g di cacao amaro
Procedimento:
- In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e montatele fino a che non saranno gonfie e spumose (ci vorranno 8/10 minuti).
- Fate fondere il burro con il cioccolato fondente sminuzzato e poi versate il tutto sulle uova montate. Aggiungete il cacao e mescolate con una frusta fino a che il composto non sarà omogeneo.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora con una spatola o un cucchiaio.
- Riponete il composto in frigo per 10 minuti e poi formate i biscotti versando cucchiate di impasto ben distanziate tra loro su una teglia foderata con la carta forno.
- Cuocete i cookies a 180° per 9 minuti. Quando li tirate fuori dal forno vi sembreranno ancora indietro di cottura ma è proprio così che devono essere perché freddandosi risulteranno perfetti!
