La zucca vi starà a uscí dalle orecchie e quest’anno l’avrete già fatta in mille modi, ma secondo me così non l’avete ancora mai provata.
O sbaglio?
Lista della spesa per la “zucca hasselback”:
- 1 zucca violina o butternut
- Parmigiano
- Provola o scamorza
- Rosmarino o altre erbe aromatiche
- Sale e Olio
Procedimento:
- Spaccate la zucca a metà, pelatela e rimuovete i semi.
- Posizionate due bacchette ai lati della zucca e praticate tanti tagli a pochi millimetri l’uno dall’altro. Le bacchette serviranno proprio a bloccare il coltello evitando di tagliarla completamente.
- Adagiatela in una teglia, conditela con erbe aromatiche e olio e cuocetela in forno a 180° per 1 oretta. Poi aggiungete dei pezzetti di formaggio e una dose generosa di parmigiano e ripassatela in forno per altri 7/8 minuti.
