“Spatzle” o “spetzle”? Voi avete capito come si pronuncia?
Io ancora no, però ho capito che questa versione con i broccoli è da pauraaaa 🤤
Lista della spesa per 8 persone:
- 500 g di cime di broccoli
- 2 bicchieri di latte
- 4 uova
- 540 g di farina
- Noce moscata (facoltativa)
- Sale e Olio
Procedimento:
- Lessate i broccoli e una volta pronti frullateli con il latte e un giro d’olio.
- Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete le uova, la farina, il sale e la noce moscata e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
- Versate una dose generosa di impasto nell’apposito strumento o in uno schiacciapatate e lasciatelo cadere nell’acqua bollente.
- Quando gli spatzle verranno a galla scolateli e conditeli come preferite.
