Ma la croccantezza e la bontà di queste crocchette?
Se non le avete ancora provate, dovete assolutamente salvarvi questa ricetta super gustosa 😋
Lista della spesa:
- 500 g di coppa di maiale
- 50 g di salsa BBQ
- 2 Uova
- pangrattato q.b.
- farina q.b.
- olio di semi per friggere q.b.
Procedimento:
- Mettere sottovuoto la coppa di maiale con la salsa BBQ precedentemente surgelata e cuocere con il roner a 72° per 24 ore.
- Dopo 24 ore passate il sacchetto sotto l’acqua fredda e poi “pullate” la carne. Guardate quanto è tenera!
- Scolare dal liquido in eccesso e formare delle polpette.
- Passarle nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e tuffarle in olio di semi bollente.
